爆炒肉片怎么炒才嫩1、主料：瘦肉250克、淀粉少许、葱少许、蒜头少许、酱油1小勺、糖1小勺、盐少许 。
2、备好所需材料，清洗干净 。

文章插图
3、肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会 。
4、锅里放少许油爆香蒜末 。
5、倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃 。
6、炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味 。
【爆炒肉片怎么炒才嫩】7、放入葱段，撒点糖，出锅即可 。

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