45岁农村妇女可以干什么工作,适合农村妇女干的工作( 二 ) _知识分享

唐云和介绍，一开始干，就有很多人说闲话，还有很多人等着看她的笑话，说这些煎饼你卖不出去看看你怎么办？风言风语，加上身边的人时不时地笑话她，一时信心满满的她也产生了迷茫感，找不到头绪了，自己也在心里问自己，烙了几百斤煎饼卖给谁啊?
“当时让他们说得我心里也没有底了，看着这些刚刚烙出来的煎饼，到底卖给谁？生活在农村的老人是不会买，因为他们只图个便宜，能填饱肚子就行，机器煎饼两三块一斤，这是老人们的首选。
年轻人也不会买，地瓜煎饼口感比面煎饼要硬，现在年轻人从小就吃机器煎饼，他们对这种纯手工制作的地瓜煎饼并不喜欢。”
唐云和一时陷入两难境地，一边是几百斤煎饼，一边是人们的风言风语，加上一时又找不到客户，让她对当初自己的选择产生了怀疑，这可怎么办？
“烙煎饼的时候，我把烧火的情景，推磨的情景，还有手工烙地瓜煎饼的情景发到了网上，有上千人给我点赞，还有人问这煎饼怎么卖，怎么发货。
这些人都是住在城里的，还有在北京、上海、广州、济南、青岛等地的山东人，还有很多咱莒县人。”唐云和看到这么多人关心这种纯手工地瓜煎饼，她的信心又大增。
当时，根据煎饼的不同品种，按照成本计算，她把价格定在了每斤10元到15元不等，没想到却很受欢迎。
一位在北京工作多年的莒县人，当即订购了50斤地瓜煎饼，说是要分给在北京工作的老乡们，让他们吃煎饼回忆一下老家的味道，驱散萦绕在心头的乡愁。
“第一批烙了200多斤地瓜煎饼，不到一天的时间就卖完了。后来，我根据客户的意见，又开发出了纯地瓜干煎饼、鲜地瓜煎饼、玉米面煎饼、杂粮煎饼、火龙果煎饼、蔬菜煎饼等十几个品种。”
唐云和说，烙了煎饼后根本不用出去摆摊卖，可以说不出门就把煎饼卖了，有的时候还没有烙出来，客户就把定金发来了。
但是，所有客户都有一个要求，那就是必须是纯手工烙的，而且还得要求是用明火烙的，不要用电加热的鏊子。客户说，用明火加热烙的煎饼有人间烟火气，最能解乡愁。
“乡愁”、“家乡的味道”、“老家的味道”、“妈妈的味道”、“小时候的味道”等这些关键词一下让她找到了感觉。
唐云和说，原来客户需要的不是煎饼，而是这些能够引起他们回忆的元素，他们吃着地瓜煎饼，通过味觉就能回忆起老家的味道，想起家乡的风土人情，想起童年的时光。
小时候家乡的老房子、老爷爷的烟袋、老奶奶的小脚，以及妈妈烙煎饼时那种烟熏火燎的情景，瞬间浮现在眼前。
那位在北京的山东老乡说，在北京吃着极具烟火气息的地瓜煎饼，一边嚼着煎饼，一边回忆起小时候妈妈烙煎饼给他吃的情景，眼里不觉得就湿润了，流下了思念已故母亲的眼泪。
“纯手工地瓜煎饼这么受欢迎，也是在我的预料之中。开始虽然大家不理解，身边人也不支持我，但是现在已经过去七年了，我感觉我的选择是对的。”
唐云和介绍，她认为现在市场上虽然机器烙煎饼最多，用机器烙煎饼也是大势所趋，但是正是因为人们都在选择机器煎饼，这也给纯手工煎饼留下了一块生存之地，那就是对煎饼有特殊需要的人群，比如那些常年生活在城市，有农村生活经历的人。这个消费群体不缺钱，只在乎品质，摸清了他们的消费需求，做出适应他们口味煎饼，那一定是有市场的。
“开始烙煎饼的时候，我使用的最传统，最原始的方式，那就是用木柴烧火，石磨磨煎饼糊子，铁鏊子烙煎饼，那真才是烟熏火燎，煎饼也有烟火气息。
后来，根据客户的意见，我对烙煎饼的方式进行了改进，尝试了电加热，燃气加热，最后选定了燃气加热烙煎饼的方式。”唐和介绍，用传统原始的木柴加热烙煎饼，味道纯正，烟火气息浓厚，但是难免会有灰尘。电加热的方式就是干净，但是缺少一种烟火气。用燃气加热烙煎饼，既干净，又有烟火气，烙出来的煎饼最符合传统味道，也更受客户的欢迎。
“手工烙煎饼，这个活说实话真没有人愿意干，而且家里都没有鏊子了。以前农村家家户户都烙煎饼，现在在农村没有人愿意干了，无论是老人还是年轻人，都不愿意烙煎饼了，都是去集市和超市购买现成的机器煎饼。”
唐云和说，为什么没有人愿意烙煎饼了呢？因为烙煎饼费心费力，过程复杂，你得有地瓜，还得磨煎饼糊子，回家还得起火，烙煎饼得两个人，一个烧火一个烙，两个人一天才能烙七八十斤煎饼。