四平特色美食,四平有哪些美食特产？( 二 ) _知识分享

2.豆子垂直切成两半，然后切成丁。包好之前，拌入肉馅，然后拌入葱花，加入少许盐和香油调味
3.在细玉米粉中加入两汤匙淀粉，用开水烫一下，然后加入少许冷水和稠面糊
4.清洁橡树叶，用勺子将面糊抹在橡树叶上。
5.将馅料放在中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合
6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟，炖5分钟即可。冷水或热水都可以蒸一会儿。
7、熏兔
熏兔是一种利用茶叶、糖、锅巴、生姜、大葱、八角(锯末、松柏枝)等20余种调味品制作熏米的方法，加热使熏制产生浓烟，使原料外部脱水成熟。它的特点是外焦内嫩，香味浓郁，柔软可口，回味无穷。
熏兔可分为生熏和熟熏两种。原料经调料腌制后，将原料放入烟熏锅中煮熟。熟熏是将原料煮熟后，再进行熏制，以达到增色增味的效果。兔肉在国内外都被称为上等产品。兔子是一种食草动物，活泼好动，其肉低脂高蛋白，被称为美人肉。据说吃兔肉容易消化，滋补身体，强力养容。体育界把它列入运动员的食谱。有人送它顺口溜说:兔肉，兔肉，吃的不够；兔肉和兔肉，吃长寿。
随着家兔饲养事业的不断发展和繁荣，吃兔肉已成为当今社会的一种普遍时尚，其中烟熏兔最受欢迎。目前，我市生产的烟熏兔不仅得到了该地区的认可，也受到了来福的外国朋友的青睐。
8、烤鳗鱼
原料：一条鳗鱼
辅料:酱油、白糖、甜红酒(也可用于进口超市的烤鳗鱼酱)、植物油、熟芝麻
制作方法：
1、将鳗鱼除内脏后清洗干净，将鳗鱼肉切成两边，然后切成长片，放入蒸锅水中，大火蒸10分钟左右，然后取出；
2、将酱油、白糖、甜红酒倒入锅中加热，煮成农浓酱后备用；
3.将铝箔纸预先铺在烤盘上，然后均匀码入两边刷酱的鳗鱼段，移入烤箱200oC烤5分钟左右取出，再次均匀涂抹，继续烤5分钟后取出，放入盘中，撒上熟芝麻。
操作注意：
鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有水中人参的美誉，购买时应选择颜色为海军蓝，肉质坚硬，尾巴完整更新鲜。
9、卧龙白蘑
吉林省卧龙村、双河村、永和村、兴隆村、板仓村、白木匠村、杨木林子村、营盘村、英宝村、云盘沟村、哈福村、郭家村、磨盘沟村、王家沟村、大谷家子村、小谷家村、拉子沟村、东胜村
《四平市铁东区人民政府关于确定卧龙白蘑菇地理标志产品保护范围的通知》，四东政府发布〔2016〕3号
四平市铁东区叶赫森林仙子经贸有限公司企业标准
10、公主岭玉米
公主岭被中国粮食工业协会命名为中国玉米之乡。公主岭玉米淀粉含量保持在71%以上，蛋白质含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。公主岭玉米获得国家地理标志认证商标。
位于松辽平原腹地、东辽河中游右岸的公主岭市。东经124°10′~125°18′，北纬43°11′~44°9′，与美国玉米带、乌克兰玉米带并称为世界三大黄金玉米带。就产量和成分含量而言，公主岭市的玉米明显优于其他地区。经检测，公主岭市玉米淀粉含量保持在71%以上，蛋白质含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。
基于公主岭独特的资源优势和保障国家粮食安全的重要地位，中国粮食工业协会于2011年4月25日授予公主岭中国玉米之乡荣誉。