大寒节气民间传统美食冬天让你的手脚不冷( 三 ) _生活百科

黄芪党参乌鸡汤
材料:乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，枣6颗，盐水适量。
做法:将黑鸡洗净，切成块，黄芪、党参洗净备用，枣洗净后挖开去核备用；将所有食材放入炖锅中，加水，直到食材完全淹没。中火炖一个半小时后，取出少量盐调味。
功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
三、黄芪牛肉汤
材料:牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，葱20克，姜15克，料酒20克，葱5克，胡椒1克，盐10克，味精2克。
做法:将黄芪、党参洗净，放入双层纱布袋中封口，做成中药包；牛肉洗净，切成5厘米长3厘米宽的块；姜葱洗净；火上放沙锅，倒入2000克鲜汤，放入鸡骨架，加入牛肉块和中药包煮沸，撇去浮沫；加入姜、葱、料酒，移至叙事炖熟；摘下中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精和葱。
功效:黄芪能补气升阳，固表止汗。党有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉有补中益气、强筋骨的功效。
四、山药猪肚汤
材料：红枣100克，山药200克，猪肚约250克，姜片10克。
做法:将洗净切好的大猪肚放入装水锅中，大火煮1小时，加入山药继续煮30分钟，将红枣和姜片放入锅中煮15~20分钟。
功效：山药味甘平，具有益气健脾、止泻的功效。红枣具有健脾益胃、补气血、养血安神的功效。猪肚有补虚健脾的作用。这种山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人。
当归羊肉汤
材料：当归30克，姜30克，羊肉500克。
练习：当归、姜水洗净，切成大块备用，羊肉去除筋膜，洗净切块，在沸水锅中漂白血液，取出冷却备用。在沙锅中加入适量的水，将羊肉放入锅中，然后放入当归和姜片，在武术火（火）上煮沸，打浮沫，用文化火（火）炖1.5小时，直到羊肉煮熟。
功效:温中补血散寒。适用于体虚脾弱、腹泻、畏寒的人群。
六、茶树菇土鸡汤
材料:土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜)、姜片、黄酒(省)、盐。
做法:将干茶树菇洗净，用温水浸泡；鸡洗净，切成块。煮沸后冲洗；将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，加入姜片，煮沸后倒入少许黄酒，将泡好的茶树菇放入小火锅中，直后加盐调味。
功效:茶树菇具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；喝鸡汤养肝血，最能养肝护肝还能提高免疫力。
7.茱萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山茱萸20克，肉苁蓉20克，龙眼20克。
做法:将羊肉切成块，在滚水中煮5分钟，捞起洗净，放入瓦锅中，煮至水滚，放入山茱萸肉、肉苁蓉、龙眼肉、姜片中火煮3小时，加入细盐调味。
功效：补肾温阳，强身健体。