除夕夜的特色食物及主题活动 _生活百科

除夕夜，又被称为除夕夜、除夜、岁除、大晦日，是阴历一年最后一天的夜晚，即新春佳节前一天晚。下面一起来看看小编为大家整理的除夕夜的特色食物及主题活动，热烈欢迎阅读文章，仅作参考。

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广东省除夕夜特色食物有哪些
绿豆糕
绿豆糕要用粘性大大米或米粉蒸而成糕，是农历新年的石英食品类。绿豆糕与“年年高”楷音，暗示着大家生活和工作一年比一年提升。广州人喜欢将绿豆糕切成薄片，放入锅中煎香了。一口咬下去，表层香甜可口，里边乃是粘稠软糯绿豆糕，再加上甜甜的味道，小孩大人喜欢无比。
糖环
之前没有现代化的自来水龙头，水喉上只有一个尖尖的凸起。家家户户总有一个空心的扣环，要采水时，将的中间小孔指向凸起按下一扭，饮用水便哗哗地流出去。这扣环被称作糖环。广州人过春节也爱吃糖环，此糖环自然不一样彼糖环，糖环由粘米粉制成，2个糖环唯一共同之处是样子，2个都像是一个一个扣起来的环形物。
煎堆
在广州过年，一定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像一个大胖小子，稍稍打动一下，随后翻转到很远。因而广东省有句俗话：“煎堆辘辘，黄金白银满屋子”，意思是说吃煎堆可以为家人产生财运。
蛋散
蛋散都是油炸食品一种，用薄条擀面皮旋扭后，扔进锅中中炸成。比较常见的蛋散主要有两种，一种是盐味，常在擀面皮中揉进白芝麻，吃着又香又脆。另一种乃是清甜味，口味并没有盐味的脆，却多了一份酥感，蘸了蜂蜜丢进口的，一咬下去就溶化了。
蛋散不像别的传统式油炸食品类厚实，因为是用薄鲜面条炸成，通常一碰就散去。因而，广东人又喜欢将畏首畏尾或不成气候没本事的小人物称作蛋散。
除夕夜活动
1、拜祖
祭拜祖先是大年三十的第一件大事儿。在中国好多地方，这一天，群众都是会在家里摆着可观的饭食，引燃香火，父母带领子孙后代们跪拜。北方地区一些地方农村的也会在家里焚烧处理冥币。大年三十傍晚时分，在先祖像第一点上香火，倒上佳酿，摆着菜式，一家人举办盛大的祭祀活动，表述“诗礼传家”的爱情。等诸位先祖使用过团圆饭以后，大家才享受。
2、春节红包
古代人对春节红包十分注重。使用铜币要很多钱、新钱，再换红绳手链重生成不规则形状。有些穿着百枚铜币，得其“健康长寿”之义;有些则重生成鲫鱼、称心、龙型等吉祥如意样子，取“钱龙”、“钱余”之义，以求产生万事如意。不仅老人送小孩“春节红包”以外，有些地区也有送“压岁果”的风俗。除夕之夜，老人能把桔子、芒果等蔬菜放到小孩子床边，取“吉祥”喻意来祝孩子明年吉祥如意。伴随着社会的发展，现今“春节红包”更加立即单纯，一般会用精美的红产品外包装红彤彤金钱，随后分到小孩，讨个红红火火的果秀。
3、团圆饭
除夕之夜的团圆饭又叫团圆宴，依据宗懔《荆楚岁时记》史料记载，起码在汉朝时已经有吃团圆饭的风俗。由于正是冬季，东北人常在餐桌正中间设定火锅店，所以也称炉边。
4、贴对联
春节对联，又叫“门正”、“春贴”、“春联”、“对联”，归属于对联的一种，是一种与众不同的文学形式。
这副世界上第一个春节对联，“三阳始布，四序初开”记录在敦煌莫高窟藏经洞出土敦煌遗书上，撰联人为因素水调歌刘丘子，用于开元十一年(723年) 。老百姓春节贴春联的风俗从明朝才风靡，时尚起源地是南京市。如今江南一带老百姓注重在大年三十早上贴对联。
5、燃烟花爆竹
民间有“打开门烟花爆竹”一说。即在新的一年来临之际，每家每户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔哩哔叭叭的鞭炮声辞旧迎新。其发源很早以前，距今两千多年历史的。放鞭炮能够制造出喜气热闹的气氛，是节日的一种休闲活动，能够给大家产生快乐和吉祥。
6、除夕
除夕之夜除夕也是一项广为流传悠久的风俗，早就在汉朝《风土记》里就有确立记述：“终夜不眠，于己天亮曰除夕。”传奇除夕是为了避免一种独角兽的损害，但这种独角兽企业害怕火花、红色和响声，因此人们就在那除夕之夜穿红衣服、点绿灯、贴大红纸、放烟花炮竹，魔归云祷告，彻夜难眠，就有了“除夕”风俗习惯。《帝京岁时纪胜》记述：“发高烧银烛，开怀畅饮松醪，坐以达旦，故曰除夕，以兆益寿。”