红烧鸽子的做法大全步骤有哪些 _鸽子

幼鸽是我们较为了解的一种飞禽，可是沒有多少人了解实际上幼鸽還是可以服用的，由于幼鸽的体型小，肉较为少，因此一直也没有变成饭桌的流行，可是，因为鸽子肉肉质地细致，营养丰富，是大家补充营养成分的一种很好的取代肉类食品，因此，这类肉类食品的也是大家较为钟爱的，那麼，红烧鸽子的做法大全流程有什么呢？
鸽子肉味道美味，肉质地鲜嫩，含有粗脂肪和小量碳酸盐等营养元素。鸽子肉具备滋补养生肾脏之功效，能够补气补血。常吃可使人体强壮，润肺疏肝理气。能提升皮肤延展性，改进血液循环系统。
清炖乳鸽的做法流程：
1.准备好乳鸽、绿豆芽、姜、蒜。
2.乳鸽整理好，清洗、剁一小块；豆芽菜清洗、控干水份。青红椒、圆葱、葱姜各自切完预留。
【红烧鸽子的做法大全步骤有哪些】 3.锅中油烧开，进行爆香生姜片，下乳鸽爆锅。
4.添加大蒜瓣、圆葱，煸炒。
5.添加米酒，炒匀。
6.添加盐、酱油，炒匀。
7.沿锅边添加适量凉水，火灾烧开，小火慢炖30分钟。
8.料汁渐少，添加绿豆芽。
9.添加青、尖椒，炒至断生；撒进胡椒粉，调好味，就可以摆盘。
小提示
1、绿豆芽很鲜，能够先干扁后再烧煮。
2、绿豆芽一定要煮开。
从以上的详细介绍看来，红烧鸽子的做法大全流程是非常简单的，最先是要购到一只尺寸中等水平的幼鸽，随后依据以上的作法来开展烹制，鸽子肉较为嫩，因此在烹制的情况下要留意掌握熟度，不可以让熟度太强烈，不然鸽子肉非常容易衰老，会影响口味。