如何识别食物甲醛毒害


目前很难做到彻底杜绝甲醛含量较高的食物混迹于市 。即使有千分之一、万分之一的食品存在滥用甲醛问题,对于不幸遇到这种食品的人来说,就是100%的危害 。消费者需要学会辨别甲醛食品引发的不良反应,才能最大程度避免受到食源性甲醛的伤害 。那么如何识别甲醛毒害呢?下面和了解下吧 。
环境中的甲醛对人的危害,首先表现在人的眼部、鼻腔和喉咙部位,反应症状包括如红肿疼痛、咳嗽及鼻腔黏膜损伤等 。严重时刻引起呕吐、呼吸困难等问题 。
一般情况下,除非甲醛含量太高,人们很难凭感官辨别食物中是否含有甲醛 。但人们可以根据身体的不良反应症状,推断是否受到了甲醛的毒害 。食物中的甲醛含量较高时,可很快使人出现胃部不适、呕吐等症状 。但大多情况下,食物中的甲醛含量相对较低,一般不会使口腔及消化道组织出现直接的伤害症状 。头痛是典型的慢性食源性甲醛中毒症状 。头部痛感(后脑、小脑及颈椎)症状往往出现在摄入甲醛食物1-2个小时之后,有时会持续几小时甚至十几个小时 。这类症状常常被人们误认为感冒、落枕、着凉等其它疾病 。喝酒的人则常常将甲醛引起的头痛认定为饮酒过量或是"酒精过敏" 。
无论是否服用药物,只要没有再次摄入含有甲醛的食物,中毒症状一般都会在1-2天内自行消退 。姜微波建议,当人们出现上述这类病症时,通过对最近24小时内的饮食做回顾性分析,能够大概判断是否遭受了甲醛食物的毒害 。如果再次食用同样的食物又出现类似的病症,就可以肯定这种食物有问题 。
由于生理代谢机能的差异,如同"对乙醇敏感性的差异"一样,人们对甲醛的敏感性差异很大 。另外,还有很多因素可能影响人们对甲醛的耐受性 。
【如何识别食物甲醛毒害】 目前并不了解人体甲醛中毒反应敏感性与癌症易发性有无关系 。姜微波认为对甲醛敏感的人,如果具有防范知识和意识,实际上能较少摄入甲醛食物的几率,因而会更好的避免甲醛的伤害 。
接下来看下日常生活中如何识别毒食品?
米:若大米鲜亮无比,很可能是使用矿物油抛光,此米有毒 。用少量热水浸泡时,手拈有油腻感,甚至水面浮有油斑 。仔细看,能看到其颜色不均匀,米粒有一点浅黄 。
油:采油的方法有压榨和浸出两种 。压榨法纯物理机械压制,安全健康 。浸出法采用化学溶剂浸泡油料而得,由于与轻汽油相互混合,食用油的口味营养都会改变 。2010年曝光的金浩茶油致癌物超标,就是使用浸出法 。优质植物油色淡、黄、亮,质地纯净,劣质植物油呈黄褐色、发暗,并可见混浊的杂质 。
以上是识别食物甲醛毒害介绍 。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识,请继续关注吧 。