螃蟹死了能不能吃了 _螃蟹死了还能吃吗

螃蟹味道鲜美，是人人都很喜欢的一种食物。有些人觉得死蟹价格便宜，味道又未受很大影响，食用后并不会有什么危害。这其实是错误的，螃蟹死了就不能吃了，否则会出现中毒现象。

首先，螃蟹在水中主要是以死鱼、死虾等死去的动物尸体为食，因而在螃蟹体内含有大量细菌。而死螃蟹体内的细菌不会像活蟹一样被排出体外，人们食用后会感染病菌。

其次，死螃蟹内的细菌会分解螃蟹的蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，吃了会导致中毒。并且组胺会导致人体过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难等过敏现象。所以螃蟹死了最好就不要再食用。

死螃蟹可以吃吗死螃蟹不可以吃，就算是刚死不久的螃蟹也不能吃。因为螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
此外，蟹肉里面有组氨酸，在螃蟹死了之后组氨酸就会变成组氨，而组胺是致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。
螃蟹的简介
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹死了还能吃吗螃蟹是其中一种水产品，也是人们比较喜欢食用的一种动物，但是在刚买回来的活螃蟹中，偶尔会有一两只螃蟹死掉了，那么问题来了，死了的螃蟹还可以继续食用吗？
工具/材料螃蟹
螃蟹死了还能吃吗？01不能吃，因为螃蟹是一种动物，所以它死之后他体内的蛋白质会转换为有毒的蛋白质，食用有毒的蛋白质有导致人体存在生命危险。
死螃蟹有哪些危害？01首先螃蟹本身就是一种食腐动物，本来它自己食用的东西就有很多病毒细菌，所以在螃蟹死了之后，它体内的病毒就会开始大量的繁殖，所以会导致螃蟹本身产生大量的毒素。
02在捕捉螃蟹的时候，本能想要挣脱的螃蟹此时体内会导致乳酸变多，然后细菌也会趁此机会扩散到螃蟹的肉里面，导致食用的一些人会产生呕吐、腹泻的情况。
如何辨别死螃蟹？01首先把螃蟹拿起来，用手去碰它的眼睛，如果它还会眨眼，那就说明这只螃蟹还是活着的。
02先打半盘水，然后把螃蟹放入盆中，仔细观察螃蟹会不会口吐泡泡，如果会，说明还活着。
03还有一个直接的方法是直接用手碰一下螃蟹的爪子，如果它会很快的弯曲，那就证明螃蟹还活着。
04最后，你也可以把原本捆起来的螃蟹解开，看它还是否会爬行，如果在爬行，那就说明该螃蟹还活着，并且还很生猛。
食用死螃蟹会怎么样？01上面说了，螃蟹一旦死亡，体内就会产生大量的毒素，而这些毒素可能会导致食用的人产生呕吐、腹泻的情况。
02其实死掉的螃蟹身体里还有许多隐藏的毒素，比如组氨酸，并且组氨酸是一种较为容易分解的物质，当食用大量的组氨酸时，很有可能会导致食用的人中毒。
03死螃蟹的全部毒素中，还有一些氨气，这也是会对人体健康造成伤害的一种物质，吃了很有可能会有恶心、腹痛的现象，严重的还有可能导致身体脱水，甚至休克等等。
隔夜的螃蟹可以吃吗？01死螃蟹最好是不要吃了，无论是否隔夜都切记不要吃。至于活着的螃蟹，把它煮熟之后还是可以食用的，然后隔夜的熟螃蟹也是可以吃的，但是如果是存放太久的熟螃蟹，建议还是不要再食用了，因为存放太久再食用，还是很有可能导致人体中毒。
02如果是螃蟹今晚吃不完了，建议存放在冰箱里等着第二天继续食用，但是存放的时间最好别超过两天。
螃蟹死了可以吃吗螃蟹死了能不能吃了1、螃蟹死了是不能够吃的，因为螃蟹死了之后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。如果吃死螃蟹，会引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，危害健康。