咸鸭烧大白菜怎么做求网友指点 _咸鸭怎么炖白菜

主料：咸鸭腿二个、大白菜半个。
步骤如下：
1、将咸鸭腿放在压力锅里压十五分钟，洗去咸味；
2、将大白菜切成片待用；
3、鸭腿熟了后关火，等水蒸气出完后拿出来切成块；
4、将锅烧热，并放油爆香姜蒜；
5、放入鸭腿，然后大火炒几分钟；
6、加入大白菜，放水煮开，水开后煮三分钟关火，出锅即可。
咸鸭烧大白菜做法大全用料
咸鸭半只白菜半颗
白叶一张
步骤
1 取咸鸭半只泡半天，然后洗干净剁成块，放入锅里加清水姜片起火炖熟就可以了。
2 白菜切大块，千张切丝加入炖好的鸭汤锅里，白菜烂了后就可以吃了。
咸鸭怎么炖白菜咸鸭炖白菜的做法步骤：首先，得把咸鸭泡一下，因为它真的太咸了。泡大概一个小时左右。然后把白菜洗干净切好，姜蒜也切好准备放在一边。开火热锅，倒入比平时多一点的油。等锅和油烧热以后，把姜蒜放入锅里翻来覆去炒一下。放入白菜，把这些味道充分融入到白菜之中。之后等白菜变了颜色之后，就放入泡好的切块的咸鸭，翻来覆去再炖一下，以后放入酱油，盐还有一定的醋。炖得差不多了就放入水，等水煮干了就差不多。鸭子的营养价值：1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。5、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
盐鹅烧白菜怎么做鹅肉和白菜相信大家都是很熟悉的，都是我们在平时会经常吃到的食物，因为吃起来的味道非常不错，而且对我们健康也有一定好处，所以是大家在平时会经常吃的美味食物，而且盐鹅和白菜搭配起来制作成盐鹅烧白菜吃也不错，一起跟着来看看具体应该怎么做。
盐鹅烧白菜怎么做
在盐鹅烧白菜制作的时候需要注意方法，首先需要准备好咸鹅半只，直接切成块，然后我们用温水清洗干净之后备用，然后加入适量的姜片以及适量的清水，选择用大火烧开之后，我们用勺子撇去表面存在的浮沫。之后再加入适量的料酒，转成小火之后继续煨1小时左右，之后需要我们倒入洗净的大白菜。大火烧开之后就可以转成小火继续烧，等到大白菜快烂的时候就可以加入之前我们事先用温水泡好的粉丝。等上两分钟就可以关火吃了。
盐鹅怎么做盐鹅吃起来的味道不错，而且在烹饪的时候需要注意方法，首先需要准备好鹅肉，冲洗干净，如果说我们准备好的是整鹅，需要去除掉其中的内脏，然后用餐巾纸，把腹腔内全部擦干其中的水分。之后我们用牙签，在鹅的表面扎一些小孔，需要我们把盐把鹅里外全部都涂抹上一层，之后我们再涂抹上五香粉，最后我们把白酒放入鹅中。我们把涂抹好调料的鹅，直接放入塑料袋子中，然后存放在冰箱的冷藏室中，腌制入味2天，等到2天之后就可以取出鹅，然后挂在一个通风的地方，需要挂大约2周左右的时间，需要让鹅完全的风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鹅才不会腐败。而且鹅会出现流油的情况，所以说最好可以在地面垫上一张隔油纸，然后再铺上一块布，这样才可以避免弄脏地面的情况产生，对于风干好的盐鹅，我们可以选择直接放入冰箱或者是挂在通风处进行保存，吃的时候冲洗一下，我们把将表面的浮土冲掉，然后直接上锅蒸熟就可以吃了。
白菜可以怎么吃白菜作为我们常吃的一种蔬菜，吃法上也是非常多的，酸辣白菜就是不错的选择，需要准备好白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。我们把白菜洗净之后，需要去叶留帮，白菜帮是需要竖着、对半切开的，之后再用斜刀，把白菜片切成片，同时辣椒需要剪成段，姜也要切成末。之后我们在锅中倒入油，等到烧热的时候下入花椒一起爆香，之后我们再选择放入干辣椒和姜末，一起炒香之后就可以倒入白菜片，然后需要翻炒20分钟，就可以在其中加入盐，米醋以及生抽，搅拌均匀之后加入鸡精调味就能吃了。
白菜炖粉条同样是白菜的经典吃法，需要准备好白菜300克、粉条200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克。我们把0五花肉切成薄片之后，需要我们把白菜洗净切成段，洋葱切成条之后，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条需要用温水泡软之后备用。在炒锅中放油，然后再放入麻椒粒，小火炒出香味之后，需要把麻椒粒取出。锅中放入五花肉，煸出油的时候就可以放入葱姜蒜、干辣椒以及八角，一起炒出香味。之后我们放入老抽、料酒以及少许的白糖，炒上大约2分钟。然后再加入白菜、盐以及半碗水烧开。接着再放入泡软的粉条。等到白菜和粉条大约保持七成熟的时候就可以熄火。中间需要我们把砂锅放到另外的火上烧热，烧热的砂锅中要铺上一层洋葱条。之前准备好的菜和菜汤汁，一起的迅速放到烧热的砂锅中。然后小火的时候盖上盖子，炖五六分钟就能吃了。