虾滑可以炸着吃吗到锅里会散吗 _虾滑能炸吗

虾滑可以炸着吃，到锅里不会散。
制作虾滑的原料：虾，蛋清，淀粉，油，盐，葱花，老抽。
制作虾滑的方法：1、虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。
2、用刀背剁碎。
3、加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克，同方向不停搅拌直至上劲。
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
5、装入裱花袋备用，没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。
6、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
7、煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火，出锅即可。
虾滑可以炒着吃吗虾滑可以炸着吃吗可能大家在生活中比较常见吃虾滑的方法都是煮在火锅里面，但其实虾滑炒着吃或者炸着吃也是很不错的，别有一番风味，下面我们就来看看虾滑的其它做法吧。
虾滑可以炒着吃吗
可以。
虾滑可以炒着吃，不过要先把虾滑下开水煮熟。这样炒的时候虾滑才不会散掉。
虾滑可以炸着吃吗
虾滑可以炸着吃。
将做好的虾滑用小勺子挖一点一点的放油锅里炸进去可以了，每个大概16-20秒就可以。特别好吃。
虾滑怎么炒好吃
原料：虾滑、鸡蛋、盐、油。
做法步骤：
第1步、锅里加水烧开，放少许盐，将虾滑倒入，切些姜丝，等虾滑漂浮起来就可以了。
第2步、鸡蛋加一勺水打散，热油倒入鸡蛋，鸡蛋半成型是加入煮好的虾滑，翻炒几分钟，撒些盐即可。
第3步、做好上桌!
虾滑的功效与作用
1.增强体质
虾滑中含有丰富矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷矿物质元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，平常适当食用一些虾滑可以增强自身的体质。
2.促进生长
虾滑含有丰富蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
3.保护心血管
虾滑中含有丰富不饱和脂肪酸，食用可以降低体内的血脂含量而其中所含的维生素A、维生素E可以促进血管壁的弹性钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。
4.提升免疫力
虾滑中的蛋白质含量丰富，摄入体内之后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常多吃些虾滑可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。
虾滑能炸吗虾滑可以炸，炸虾滑的做法如下。
主料：虾仁500克、蛋清20克、玉米淀粉30克。
辅料：盐2克、鸡蛋2个、白胡椒5克、料酒10毫升、面包糠20克、面粉10克。
步骤：1、虾仁去泥肠洗净后备用；
2、虾仁中加入蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒和料酒后料理机打成泥；
3、虾仁泥中加入清水，充分搅拌制成虾滑；
4、取一部分虾滑装进保鲜袋中，冷冻成型；
5、将冷冻好的虾滑切成薄片备用；
6、将鸡蛋打散成蛋液，加入面包糠和面粉搅拌均匀；
7、锅内放油，将虾滑片沾满蛋液后放入锅中，中火煎至两面金黄即可完成。
自制虾滑为什么散了自制虾滑散了的原因1、搅打时间不够：虾肉只有经过一定时间的搅拌、摔打虾肉才会起胶质、这些胶质才会把虾肉与虾肉之间黏连在一起。如果搅打的时间不够，虾肉不会产生胶质，这样制作的虾滑遇水就会散开。
2、火候控制不对：虾滑如果是用来煮汤或者火锅，要等锅中的水开了再加入虾滑，因为虾滑遇到高温的水就会变凝固，这样煮的时候就不会散开。如果水还没开就加入虾滑，那么虾滑在水中浸泡时间长，在慢慢升温的过程中就会散开。
我想问一下虾滑一煮就散了的原因1、虾滑一煮就散一般是水温低了。在水马上沸腾时下入就不会散。而且下锅的时候不要用铲子动，让它成型后再翻动。
2、虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。