羊脖子的做法大全 _脖子

牛肉具是性温具备较强的滋补养生功效，非常是来到秋冬季时节，常常吃羊肉对人体是十分有益处的。羊肉的吃法有很多，人体的不一样位置，食用方法也是不一样的。平常很多人都喜欢吃鸭脖子，实际上羊脖子假如能搞好得话，吃起來也是十分美味儿的。下边就从羊脖子的做法大全中给大伙儿强烈推荐几类非常好的作法。
手抓羊肉——羊脖子
原材料：
羊脖子3—4斤、圆葱、生姜片、干红辣椒、麻椒、八角(八角茴香)、盐适量、米酒一碗。
作法：
烧煮的调味品和昨日煮肋条的一样，流程也一样，唯一不一样的是，肋条煮的時间短些，而炖羊脖子時间就需要长了，一般凉水下锅，开大火烧开，去掉血沫后，添加调味品倒进米酒后得用低火炖50—60分钟，以木筷能轻轻松松扎透为宜，假如，木筷不可以轻轻松松扎透，就得再次炖，直至能扎透才行。
手斯羊脖子的作法
1 羊脖子一个。
2 清理干净后全部凉水入锅，不必剁开。沸腾前应不断地拨通白沫，值到打干净才行。随后放麻椒，葱结小火慢炖至熟，不必加盐。
3 吃的情况下用手把肉撕下
4 正中间的羊关节放进菜盘正中间。
5 把撕掉羊肉成实一点的片。
6 全部羊脖子能片下两块那样的多肉。
【羊脖子的做法大全】 7 把片下的牛肉齐整地堆放在关节上。
8 上笼蒸透就可以。
9 吃时佐心蒜泥汁子或咸盐。