五香面怎么配 _五香面怎么配

【五香面怎么配】五香面的配置方法：
配方一：
砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、三柰。
配方二：
大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮、花椒。
配方三：
大料、桂皮、三柰、白胡椒、砂仁、干姜、甘草。
用途：
1、炖制肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
2、麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
宏仁堂五香面配方宏仁堂五香面配方三种如下：
1、配方1：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g 。
2、配方2：大料20g，干姜5g，小茴香8g，花椒18g，陈皮6g，花椒18g 。
3、配方3：大料52g，桂皮7g，三柰10g，白胡椒3g，砂仁4g，干姜17g，甘草7g 。
五香面怎么配五香粉有哪五香，配料比例
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
五香粉配方五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
配方1：砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g
配方2：大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g
配方3：大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g
可根据自己的口味加以选择。
五香辣椒面的配方比例？子弹头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克五香辣椒面，经典秘制配方，步骤都告诉你，放一年都不坏，还倍香4、先把子弹头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。子弹头辣椒颜色特别红也特别香，但辣度一般，小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后把花生米放入锅中用小火炒至6成熟，放白芝麻一起用小火炒香，装盘备用五香辣椒面，经典秘制配方，步骤都告诉你，放一年都不坏，还倍香5、把两种干辣椒和所有香料都放入锅中，继续用小火炒至味精炒香装盘备用，用手能捏碎就说明炒酥脆了，再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起，再放入料理机中打碎即可。这样一盘又香又辣的五香辣椒粉就做好了五香辣椒面，经典秘制配方，步骤都告诉你，放一年都不坏，还倍香6、辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用
正宗五香粉的配方是什么？五香粉俗称五香面或者五香料，它由五种或者五种以上、十种以下的香料，经手工或者机械粉碎后，按照一定的配方混合而成的复合型香辛调味料。因不同生产厂家配方有别，在口味上也存在很大的差异。
配制五香粉的香料通常有：花椒、八角、小茴香、桂皮、砂仁、豆蔻、甘草、丁香、沙姜、草果、白芷、良姜、胡椒、百里香、陈皮、等十几种，选取其中的五种或者五种以上、十种以下加工配比，就能变幻出几十种甚至上百种的五香粉调味料。
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五香粉
五香粉多用于牛、羊、鸡、鸭、鱼等动物性原料，可广泛应用于烧、卤、酱、腌等烹调方法中。其适用量为每500克主料放0.3-3克。
配制100克五香粉的四种配方（单位：克）
配方一：花椒32.5克、八角33.5克、丁香4.7克、桂皮18.3克、小茴香11克。
配方二：八角32.1克、桂皮37.4克、豆蔻6克、砂仁6.1克、草果12.5克、白芷5.9克。
配方三：花椒10.5克、丁香5.5克、小茴香36.5克、甘草38克、砂仁9.9克、草果5.5克、白芷4.1克。
配方四：花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、豆蔻5克、甘草15克、砂仁5克、草果7克、白芷3克。
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?香料入菜时或打碎成粉，或用油激香，在炒菜或烧菜时加入，入味更直接，操作更快捷
“五香辣椒面”配方是什么？五香辣椒面的配方原料包括辣椒、花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、食盐、花生、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮、大蒜粉。
五香辣椒面制作方法是各原料粉碎后经调配，搅拌均匀，杀菌，检验，灌装，封口制得五香辣椒面。气味芳香，具辛温之性，健脾温中，消炎利尿，有助于提高机体抵抗力，同时可杀菌，驱寒，降脂减肥，补充维生素C 。