早上有什么好吃的早点吃什么好( 二 ) _知识分享

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第四款早餐牛肉炒粉
【牛肉炒粉】
【牛肉炒粉的食材】沙河粉 500克，牛肉 200克，四季豆 200克，
胡萝卜 1根，新鲜香菇 200克，姜 1小块，蒜 3瓣，
料酒 10毫升，生抽 10毫升，蚝油 10毫升，砂糖少许。
【牛肉炒粉的做法】

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第一步牛肉切成薄片，切牛肉时刀要和牛肉的纹路垂直，牛肉用料酒、生抽、蚝油、砂糖和少许淀粉拌匀，牛肉腌制片刻。胡萝卜削皮切成细条，香菇去帝切片，四季豆撕掉两边丝，摘成小段。
第二步炒锅烧开水，放入四季豆、胡萝卜和香菇，焯水后倒出沥水后待用。
第三步炒锅烧热油，倒入牛肉片煸炒至转色盛起待用。
第四步炒锅烧热油，放入四季豆、胡萝卜和香菇炒熟。
第五步加入沙河粉炒匀。
第六步加入牛肉片，倒入准备好的酱汁和蒜蓉炒匀就可以装盘了。

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第五款早餐咖喱虾仁炒饭
【咖喱虾仁炒饭】
【咖喱虾仁炒饭的食材】鸡蛋 2只，虾仁 150克，
芦笋适量，青椒 1只，红椒 1只，
剩米饭 1碗，咖喱酱 2大勺。
【咖喱虾仁炒饭的做法】

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第一步芦笋切断老大部分，只能鲜嫩的芦笋，把芦笋切丁，烧开水后放入芦笋焯水后倒出沥水待用。
第二步虾仁去掉虾线，虾仁用厨房纸吸干水分，虾仁用少许料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻。青椒和红彩椒切丁，蛋液放少许盐打发一下。
第三步炒锅烧热油，放入虾仁炒至转色盛起待用。
第四步炒锅烧热油，倒入蛋液炒成形后，加入剩米饭翻炒。
第五步加入红椒、青椒和芦笋煸炒。
第六步加入虾仁和咖喱酱，全部食材炒熟后装盘即可。

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第六款早餐红糖发糕
【红糖发糕】
【红糖发糕的食材】中筋面粉 200克，木薯淀粉 100克，
红糖粉 80克，鸡蛋 1只，水 200克，
干酵母粉 5克，食用油 20克。
【红糖发糕的做法】

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第一步把红糖粉和水放入煮锅，把红糖煮融化。
第二步红糖水放凉后，加入一只鸡蛋和干酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置片刻待用。
第三步加入中筋面粉和木薯淀粉。
第四步用筷子把所有材料搅拌均匀，要搅拌至没有干粉的状态。
第五步烤盘刷一层油，倒入红糖发糕面糊，红糖面糊放入蒸烤箱35度发酵30分钟。
第六步红糖面糊发酵到原来的2倍大，放入蒸烤箱，100度蒸40分钟。蒸好后焖5分钟取出，倒出红糖发糕放凉后切块食用。
这6款就是我家经常做的早餐，这6款早餐各具特色，但都好吃又好做，营养丰富，能量满满。
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早上有什么好吃的 早点吃什么好( 二 )

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