国内生蚝十大产地排名国内生蚝产地哪里最好 _知识分享

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入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜。生蚝，也叫作牡蛎，俗称海蛎子。其肉质脆嫩鲜甜，即可生食又可熟食；尤其是生蚝的营养极其丰富，素有“海中牛奶”的赞誉；而在民间更是被誉为“男人的加油站”“女人的美容院”等赞誉！

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老话说得好：一方水土养育一方人！咱们中国地大物博，仅仅是海岸线就有3.2万公里，其中岛屿海岸线1.4万公里，陆地海岸线1.8万公里。而各地沿海的城市，几乎都有生蚝，所以，问题来了，全国哪的生蚝最好吃呢？经过评比，下面这6个地方比较有名，大家看看有你家乡吗？
一、湛江生蚝

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湛江旧称广州湾，三面环海，海鲜的种类十分丰富，再加上粤菜烹调海鲜，最能突出海鲜的原味，所以，湛江也被誉为“中国海鲜美食之都”！而湛江由于海水的水质很好，所以这里生长的生蚝品质也非常高。

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湛江产的生蚝有这几个特点：一是肉质嫩滑肥大，就是生蚝的个头普遍较大，而且吃起来口感非常的嫩滑；二是湛江的生蚝营养物质丰富，因为湛江在远古时期曾是火山喷发的地方，所以，这里的水域微量元素和矿物质含量多，生长的海鲜含有的营养物质自然就多！
二、沙井生蚝

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老话说得好：食在广东！老于认为成就粤菜的不仅仅是厨师的烹调技艺，更是广东丰富优质的食材！就拿生蚝来说不仅湛江的十分有名，深圳宝安的沙井更是被誉为“千年蚝乡”！这里生长的生蚝，是作为深圳市对外的名片特产！

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沙井生蚝的特点与湛江还有所不同，因为这里是位于珠江的入海口，水质属于咸淡交汇的区域，所以，这里的生蚝味鲜却不腥，尤其是这里产的生蚝，其碘的含量是牛奶和蛋黄的200多倍。
三、漳州生蚝

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【国内生蚝十大产地排名国内生蚝产地哪里最好】福建漳州食用生蚝的时间可以追溯到宋代，当地人称生蚝为“蚵”或者是“蛎黄”等。如今漳州是全国养殖生蚝最大的产地之一。这里的生蚝虽然起初的气温较热，但是个头却不大，唯独滋味非常的鲜美。

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如果说，广东的生蚝特点是滑、嫩、甜，那么漳州生蚝的特点就是脆、嫩、鲜！别看个头没有广东的大，但是吃起来也非常的过瘾。
四、乐清生蚝

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老于认为温州乐清的生蚝和深圳沙井的生蚝有相似之处，它们都是地处咸淡水域的交汇之处，其次，乐清生蚝也是全国首个利用浅海吊养技术的产地。所以，乐清生蚝的个头普遍较大，肉质肥嫩，味道鲜美！
五、乳山生蚝

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乳山生蚝被誉为是“北方第一蚝”！因为它是全国唯一可以生食的生蚝！众所周知，生蚝被称之为海水过滤器，它每天都在反复不停地进行吸水和吐水的行为，所以，生蚝能不能生食，最主要的依据就是生蚝产地的水质如何！

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而乳山养殖生蚝的区域，没有受到过任何工业的污染你，并且这里的水质富含丰富的矿物质，所以，乳山产的生蚝，大多都是被酒店当做生蚝刺身来食用。乳山生蚝的特点就是口感脆嫩，味道鲜甜，就是鲜中带有微微的回甘。
六、大连生蚝

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大连由于地处渤海湾，海水的温度相对较低，所以这里生产的生蚝，生长的就比较缓慢，但是，也正因为如此，大连的生蚝品质最高！这么说吧，别的地方，生蚝一年就能长到巴掌大小，大连的生蚝却需要生长三年，所以，大连生蚝的营养物质是全国所有产地中含量最多的！

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