4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干 。
参考资料来源：百度百科—屉布
【蒸包子是用的搌布是什么材料的】参考资料来源：人民网—怎么把馒头蒸的又白又大又好吃
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