为什么人们很少在火锅里涮鸡肉 _火锅可以煮鸡肉吗？

因个人口味不同，但是也可以在火锅里涮鸡肉切片。
材料：嫩鸡脯肉600克，笋片75克，蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克，调料：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。
操作:1、将鸡脯肉去皮，去筋切成长6厘米，宽2厘米的薄片，分装两盘；
2、放在火锅周围，菠菜择洗干净；
3、将熟酱油，芝麻酱分别装在小碟内，上桌供蘸食用；
4、火锅中加入鲜汤，放入笋片，蘑菇片，雪菜梗末，熟猪油，点燃火锅，烧沸，加料酒，盐，味精，烧至笋片熟，将火锅端上桌；
5、就食时，将鸡片分批放入火锅内，烫至断生，捞出蘸调料食用即可，
为什么人们很少在火锅里涮鸡肉？因个人口味而言，而且鸡肉切片来涮更符合目前大众的口味。
材料：
嫩鸡脯肉（净）600克，鸡肫300克，笋片75克，雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克。调料选用：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。
操作:
1、将鸡脯肉（取嫩草鸡）去皮、去筋切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片，分装两盘；鸡肫去皮、去筋切成薄片，装盘。奖鸡脯肉盘、鸡肫盘上桌，放在火锅周围。菠菜择洗干净。
2、将熟酱油、芝麻酱分别装在小碟内，上桌供蘸食用。
3、火锅中加入鲜汤，放入笋片、蘑菇片、雪菜梗末、熟猪油，点燃火锅，烧沸，加料酒、盐、味精，烧至笋片熟，将火锅端上桌。就食时，将鸡片、鸡肫分批放入火锅内，烫至断生，即捞出蘸调料食用。待鸡片、鸡肫吃完后，放入菠菜，随即连菜带汤一起食用。
火锅可以煮鸡肉吗？火锅可以煮鸡肉，但是味道说起来的话可能不是那么美味，毕竟涮鸡肉还是比较少见，因为鸡肉本身比较柴，短时间的汤煮鸡肉入味很难。
我家煮火锅的时候鸡肉还是没有尝试过，但是我觉得鸡汤煮火锅倒是可以尝试一把。
火锅在中国还是深受大家的喜爱，不管身在何方，一锅热气腾腾的菜品瞬间让自己幸福感满满，不需要什么复杂的烹饪料理，需要多么高端的做菜手法，只要你想到能涮的就可以全部放进锅里，再加上一碗麻酱汁，不要提多美味，现在想想都流口水。
火锅的菜品还是比较多，但是被人喜爱的还是老样子：
肥牛：味道不会像羊肉那么膻，牛的肉质细腻，入口滑嫩
毛肚：放入锅中只需七上八下就可以捞起吃；
虾滑：老人和孩子首选，虾的营养还口感那是人人称赞；
鸭血：新鲜鸭血的美味即使不吃酱汁蘸点干料就完美；
火锅锅底的不同味道外，火锅配菜的丰富程度也是大家对火锅店喜爱最重要的一部分，火锅配菜实在太多，但是总有那么几道菜是必点，而且百吃不厌，这就是火锅带给人的快乐。
火锅为什么现在吃肉人的少了？很多人在吃火锅的时候，都会先选择吃一些肉，在进行加蔬菜，即有小部分的人选择先吃一些菜以后再加点肉，生活中在食用火锅的时候！
肉类应该即涮即吃，这样既可以避免过多的泡沫，也可以保证肉的鲜嫩，更重要的是，如果煮久太久肉肉会留下碎渣，既浪费还影响美感和口感。
从健康的角度上来看，在一个火锅面前，是先吃蔬菜还是先吃肉，更建议大家的做法是先吃一些蔬菜，尤其是食用了一些饱腹感特别强的土豆、芋头等等，会减少后面食用的肉类，从而达到少吃的目的。
不仅只有火锅之前可以食用一些东西来防止发胖，吃火锅的时候也有一些小诀窍的。
1. 选择清锅或者鸳鸯锅食用，减少油脂的摄入。
2. 菌菇、蔬菜先吃，因为炖肉之后大量油脂溶出，蔬菜和菌菇会吸油，导致大量热量摄入。
3. 吃火锅的时候同时喝一些果蔬汁或者是凉茶，既清热降火，又能增加饱腹感。
火锅涮什么菜好吃?涮火锅涮什么菜好吃呢还有肉类
肉类：除了常规的羊肉，牛肉（当然带肥才好吃），就是滑丸类（虾滑，鱼滑），虾饺，燕饺，和鱼片了。不建议涮鸡肉，因为口感呢不好。有些人喜欢吃猪脑，当然不能吃多，吃多会腻。猪脑一定要煮20分钟以后方能食用。我个人还比较喜欢吃毛肚（比百叶好吃）。还有皮皮虾也不错。当然你要是口味广的话，猪腰，猪肝，和鸭血偶尔吃吃也不错。
菜类：生菜和亨菜（和茼储的味道很像）我是最喜欢的，还有花椰菜和盘菜（南方的，微甜）。白菜也可以，当然要煮久一点。有些人不吃主食，还会点些土豆，芋头等等。炸豆皮是北方特有的我非常喜欢吃的。建议不要吃腐竹，因为不合格的太多。火锅一定要配粉条或粉丝，最好是红薯粉，才够味儿。还有金针菇，火锅必备啊。像海带，木耳看个人爱好了，喜欢吃一定要煮久才好吃。