电饭煲蛋糕如何制作电饭煲蛋糕的做法 _知识分享

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其实不用烤箱也能做出松软可口的蛋糕，家里即使没有烤箱，有电饭煲也能变大神！
By 手工媚娘
用料低筋面粉 100克白砂糖 80克鸡蛋 4个纯牛奶 45克玉米油 45克柠檬汁或白醋适量
做法步骤

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1、先准备好所需食材

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2、准备好所需要的工具

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3、先拿出两容器（1号和2号），用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离。用1号容器放蛋白2号容器放蛋黄 Tips:两个容器都记得必须是干的

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4、拿出1号容器（装着蛋白的）

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5、先用打蛋器来打发（分三段）当打发到像这种泡泡状的时候，我们先把白砂糖分成4份（不需要分的很精准），把第一份白砂糖倒入，紧接着继续打发

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6、打发到这种似乎有些偏粘稠又有一些泡泡的状态，加入第二份白砂糖继续打发

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7、打发到霜状的时候，加入第三份白砂糖和适量的柠檬汁或者醋，紧接着继续打发2分钟就OK了

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【电饭煲蛋糕如何制作电饭煲蛋糕的做法】 8、拿出2号容器

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9、先把它搅拌，再依次加入低筋面粉，纯牛奶，玉米油还有第四份白砂糖

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10、就变成了这样的状态

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11、拿出1号容器（打发好的蛋白）和2号容器（混合好的蛋黄液），把蛋白分成两半，分两次加入到2号容器里面搅拌

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12、第二次加入打发好的蛋白，并且搅拌均匀

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13、拿出装过玉米油的碗，在里面占一些剩下的油，把锅里刷均匀

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14、调到蛋糕模式，如果没有蛋糕模式，就是正常的煮饭模式，预热5分钟在预热的同时，搅拌好的蛋糕糊也要静置

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15、五分钟过后，要把蛋糕糊倒入锅中，重新调到蛋糕模式或者煮饭模式烹饪时间：40分钟

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16、等到40分钟过后，可以用牙签，插入蛋糕，检验它是否熟了，如果占牙签就是还没有熟，如果不占牙签，就代表熟了。如果没熟，可以自己根据程度来增加烹饪时间

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17、大功告成
小贴士1.打发蛋白的时候要注意程度，一定要打发的好，不然蛋糕不会达到松软的程度 2.记得容器是要用干的 3.完成之后可以适当的加一些自己喜爱的食物或者水果在上面，例如：葡萄干，蔓越莓干，水果，坚果等等…
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电饭煲蛋糕如何制作 电饭煲蛋糕的做法

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