豌豆芽怎么做 _怎么做豌豆豆芽发豌豆芽的做法

一、豌豆苗炒鸡蛋：
用料：准备豌豆苗两百五十克，鸡蛋两个，盐五克，食用油适量。
方法步骤：
1、把豌豆苗清洗干净，然后把鸡蛋磕开到碗中，锅里放油把鸡蛋放进去，炒散。
2、接着把洗好的豌豆苗放入到锅中加入适量的盐进么炒制，一分钟以后就能起锅装盘。
二、凉拌豌豆苗：
用料：准备三百克的豌豆苗，然后加入再准备少量的食用盐和二十克熟芝麻。
方法步骤：
1、把锅中放入清水，加入少量的食用油和盐然后烧开，再把豌豆苗放在锅中焯烫，取出放在冷水中过一下。
2、把过冷水后的豌豆苗取出，放在大碗中，加入食用盐和熟芝麻以及芝麻油，调匀以后就能食用，喜欢吃蒜可以加点蒜泥进行提味。
豌豆芽怎么做好吃这道菜制作很简单，但鲜美无比，成菜有一种类似味精的鲜味，但这种鲜味很清爽，营养也是十分丰富，适合各种年龄的人。而且在夏天吃很清爽，还解毒，冬天又很暖和，春秋滋阴，真是很适合各种季节的美味汤菜。
本文会分为三部分，第一部分：如何自发豌豆芽；第二部分：豌豆芽排骨汤制作方法；第三部分：如何把豌豆芽变成味精使用。
一、自发豌豆芽教程
制作：
1、泡发豌豆。取干豌豆放到小盆或者大碗里，洗一下，注入清水，水不能太多，刚没过豌豆就好。
2、几个小时以后，豌豆会把水吃干，此时再注入清水，也是刚没过就好。
3、当豌豆表面鼓起白色芽苞以后，取洗菜盆之类的盛具，把豌豆铺上去，在豌豆上面再铺一层棉帕或者百洁布，都需要打湿，作用是保湿。然后用水淋一下，再把水倒干。放到完全避光的地方，如果没有很有效避光的地方，就盖一块黑布（旧衣服也行）。
早晚淋一次水，要淋充分，放到水龙头下直接淋就行了。一般夏天的话，只需要24小时豌豆芽就可以采摘了，冬天需要的时间要长一些。发好的豌豆芽可以用保鲜盒装了放冰箱，一般至少可以放一周左右甚至更长。可以有各种用处和做法，后面会讲到。
二、豌豆芽排骨汤做法
原料：豌豆芽，排骨，花椒粒，蒜等。
制作：
1、排骨淖过水去掉血水。放到汤煲或汤锅里，加清水和豌豆芽，再放几粒花椒和一瓣蒜、一小块老姜，大火烧开以后，转用文火，一般半小时左右就炖好了。
2、因为汤十分鲜，我没有加盐，不加盐也十分鲜美。
小贴士
1、吃的时候，可以根据个人喜好放点葱花。
2、可以尝试滴几滴晒醋以里面吃，意想不到的效果。不过要很好的晒醋，醋不地道的话也就难吃了。推荐自贡的“太源井晒醋”，不过相当难买。
3、为了拍照好看，我的照片上是汤少料多，实际上汤是很多的。
怎么做豌豆豆芽发豌豆芽的做法1、准备材料：豌豆、湿毛巾、水。
2、把豌豆清洗干净，用25---30度的水浸泡一天，把豆子完全泡涨。
3、泡好的豆子平铺在网筛中。
4、盖上湿毛巾，下面放一个盆，盆底放适量水，水以刚刚触及网筛底部为宜，不要淹到豆子，室温在20度以上，就可以直接室温发芽。
5、两天这样芽就比较长了。
6、四天这样就可以了。
7、把露在网筛外面的根剪掉。
8、就可以把豌豆芽清洗一下了。
豌豆苗怎么做好吃？豌豆苗的做法豌豆苗是植物豌豆的嫩芽，一般11月到翌年4月都可以食用，具有预防便秘，防癌的功效。那么，豌豆苗怎么做好吃？想要自己在家学做豌豆苗，这些豌豆苗的做法你可以试试手。
豌豆苗怎么做好吃豌豆苗是种非常有营养的蔬菜，因为富含维生素C，同时豌豆苗中还含有一种能内亚硝胺的酶，这种东西能有效防癌，同时豌豆苗还富含膳食纤维，能有效预防便秘，功效很强大，那下面咱们来看看豌豆苗怎么做才好吃。
清炒豆苗
主料：
豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。
制作：
1、豆苗摘去硬茎，洗净沥水。
2、热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。
豌豆苗的做法豌豆苗拌香干
材料
豌豆苗，香干，盐，糖，鸡精，香油
做法
1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下
2.锅中放水，水开放入一点盐
3.再滴几滴食用油
4.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出
5.焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份