豆沙馒头的花样做法有哪些 _馒头

每到过年期间，每家每户必须蒸馍，在其中免不了馍馍，喻意着明年红红火火。馍馍颜色鲜嫩，触感香软，味儿爽口，遭受很多人的钟爱。可是伴随着大家生活水平和品质的提高，馍馍也刚开始被别人试着着各种各样花式的作法，能够夹心巧克力，如：红豆馅，或者各种形状花式，文中就简易详细介绍下红豆沙馒头的花样作法。
豆沙小馒头的作法：
紅豆提早一个夜里泡好，放冷藏室。
加水里煮大约2钟头，炖烂才行。
捞起来倒成红豆沙，加一点沸水稀释液，加白砂糖。
温开水发孝粉酵母菌白砂糖。
【豆沙馒头的花样做法有哪些】 倒出小麦面粉。
调准的酵母水倒进小麦面粉里。
揉结团。
用保鲜袋封上。
醒4个钟头面。
分为好多个包子皮，搓成长条形。
红豆沙放到一边。
从有红豆沙的一端刚开始裹。
切割成小馒头。
摆盘上锅蒸20分钟。
红豆沙心型馒头的做法：
小麦面粉倒进牛乳和白砂糖生鸡蛋酵母粉用温开水少量活出稍硬面糊一旁发醇2个钟头。
发醇后搓揉，抓出数克面糊添加菜汁活出翠绿色面糊，红萝卜弄成汁添加数克面糊和干小麦面粉搓成面糊，一旁醒制30分钟。
醒制后揪包子皮一个约50克包入红豆沙10克。
包好红豆沙的面糊铺平再包入翠绿色面糊一个约15克。
包裹后擀发展条，伸缩。
再伸缩，正中间切一刀，不断开。
两侧往正中间翻变成心型。
所有搞好后上蒸屉再度醒面20分钟，开火灾20分钟转文火再蒸10分钟就熟透，别着急着开启笼盖，5分鐘后开启。
红豆沙心型馍馍就蒸好啦。
做菜方法
面糊要充足发醇，搓揉后再度发醇，揉好的馍馍还的再醒至20分钟，上蒸屉火灾再转文火。
酸牛奶桂花树豆沙馒头
1、鲜酵母用温开水侵泡5分鐘，搅拌。
2、小麦面粉中添加酵母水和酸牛奶，拌和，再适当添加温开水，搓揉匀称，盖上醒面至原容积2倍大。
3、紅豆、无籽下枣清洗，放进压力锅中，添加紅豆3倍的水大火烧开，盖上文火煮30分钟。晾至压力锅内无气魄打开表盖，加白砂糖、桂花糖，用铁铲将紅豆和大枣磨碎，再逐一制成红豆沙球。
4、将发好的面团揉匀至面糊内没有气泡（大约揉15分鐘，柔的時间越长，制成品越雪白细致光洁），切分成小剂子，每一个包子皮用擀面棍擀成皮，包入红豆沙球。
5、包裹的豆沙馒头盖湿抹布醒30分钟，入冷水锅中大火烧开转文火蒸20分钟就可以。
小技巧 1、搞好的芝麻汤圆生胚一定要先醒面再蒸。2、蒸的情况下一定要用文火。