蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃 _蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝，在其制作过程中，对扇贝肉进行腌渍处理后再烹制，并严格控制菜肴的制作时间，会使该道菜更加可口美味。具体准备材料和制作过程如下：
准备材料：蒜蓉、粉丝、新鲜扇贝、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、料酒、葱、姜、蒜
具体步骤：
1、扇贝去壳，将其外壳清洗干净备用，扇贝肉洗净沥干水分后，加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟，捞出备用；
2、粉丝放置于热水中浸泡柔软捞出，将其浸泡于冷水中备用；
3、起锅开火，放入适量食用油烧热，加入葱末、蒜末、姜末等爆香，加入适量蒜蓉，翻炒2分钟盛出备用；
4、将炒好蒜蓉汁的一部分，均匀涂抹于扇贝肉表面，并将扇贝肉放回至外壳备用；
5、将粉丝放置于剩余蒜蓉汁上部，扇贝放于粉丝上部，即可起锅上笼屉蒸熟。
6、控制开锅时间在5分钟，鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝即完成了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法扇贝是一种营养价值非常丰富的海产品，一直以来与鲍鱼、鱼翅等珍贵的食物齐名。可想而知，它的营养价值是多么高。很多比较讲究饮食健康与营养的人会偶尔购买一些扇贝回家煮了吃。那么大家知道扇贝有哪些美味的做法吗?一起跟随去学习一下吧。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
扇贝5个、粉丝50克，大蒜、香葱、生姜、干辣椒各适量
做法：
1、将购买来的扇贝清理干净，包括扇贝肉和扇贝壳
2、用清水将粉丝泡发
3、锅内油烧热，放入香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、白糖、高汤翻炒，大火收干
4、在扇贝壳上放入粉丝、蒜蓉、扇贝肉、蒜蓉，放入锅中大火蒸熟即可。
清蒸扇贝
材料：
扇贝6个，大蒜、食用油、食盐、味精各适量
做法：
1、将扇贝清洗干净
2、在扇贝肉上放入食用油、食盐、味精后放入锅中隔水蒸熟即可。
葱油拌扇贝
材料：
扇贝、木耳各适量，小青椒、大蒜、小葱各适量
做法：
1、将扇贝洗净后，放入锅中煮熟，将里面的扇贝肉掏出来、放凉
2、将大蒜切片、小青椒切圈、小葱切小段、木耳泡发
3、将小葱放入碗内，淋上刚烧热的油
4、往扇贝里面加入酱油、食醋、食盐、味精以及淋了热油的小葱即可。
以上这三种就是扇贝比较家常、制作比较简单而且味道非常鲜美的做法了。如果不知道扇贝应该怎么烹饪的朋友，不妨尝试一下上面介绍的几种做法，大家品尝后一定会赞不绝口的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做才会好吃呢?下面是我为大家整理的做法，望大家喜欢。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
功效与作用: 健脑、健脾和胃、养颜护肤、抑癌抗瘤
禁忌人群: 有宿疾者、脾胃虚寒者慎食.
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍
扇贝6个，蒜头适量，玉米油适量，酱油适量，盐适量，糖适量，
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1、扇贝洗干净，滤水
2、粉丝提前用热水浸泡
3、蒜头，葱，切碎，备用。葱的.照片忘记拍了。
4、粉丝滤水，放在扇贝的底部，再放上扇贝肉
5、取炒锅烧热放油，放蒜蓉炒香，放入酱油，盐，汤，翻炒两下关火，放在碗里备用。
6、将蒜蓉铺在扇贝肉上
7、蒸箱选择海鲜功能10分钟，放入扇贝蒸熟，撒上色葱花，就O啦！
蒜蓉粉丝蒸扇贝应该怎样做？蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝800g、粉丝100g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量、鱼露适量
步骤：
1.把粉丝提前泡软。
2.切好剁蓉，姜丝。
3.热油锅把生姜下锅煸炒至金黄后取出姜丝弃用，留油。
4.用锅中的油把蒜蓉下锅爆香出味。
5.烹入适量鱼露。
6.加入适量盐。调入生抽搅匀关火。
7.把扇贝一分为二，去沙包，刷洗干净。处理干净后控干水分。把泡好的粉丝控水剪长段。在扇贝上先铺上粉丝。再加入适量炒好的蒜蓉和油。
扇贝营养价值高，味道鲜美，是一种极受欢迎的海鲜产品，吃它有美容、健脾、健脑等功效，迎合过节，特色做了蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜嫩好吃，原味海鲜，扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。扇贝是大家都熟悉的一种海鲜的食材，而且具有防癌的作用，降低癌变的发生率，同时还可以有延缓衰老的作用，搭配蒜蓉粉丝一起食用，可以促进食欲，而且还可以补虚养血，是很不错的养生食材，大家可以适当食用，具有补脑健脾作用。