老萝卜炖鸭子怎么做好 _鸭子

箩卜是一种养血润肠的食物，并且还能够治咳嗽，不但维他命成分高，还具备看病的作用。箩卜在日常生活之中十分普遍，并且箩卜的特性柔和，能够和许多别的的食物一起烹制，还能够用于煲汤。老萝卜炖鸭子便是一种营养成分高又身心健康的特色美食。那麼，老萝卜炖鸭子究竟是怎么做的呢？
萝卜炖鸭块
鹅肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、脾经可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿。治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿;箩卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、小肠经具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用;
制做原材料
原材料：鸭腿肉二块、萝卜一根、生姜一块、大蒜瓣五六个。鸭腿切块状、箩卜切块状、葱姜拍破。
菜肴特点
烹制简易
萝卜炖鸭块
作法
1.锅中放一点点油，低火，放入鸭块炒啊炒。
2.炒至鹅肉掉色、冒油(大概5~8分鐘)，放进一点点米酒(红曲米酒，当米酒用了)，再次炒约1分鐘。
3.下姜稍炒后，再将箩卜装进去一起炒一小小的一会儿。
4.加冷水大火烧开，放盐、蒜、枸芑、味精、白胡椒粉，中文火炖约40分钟。
营养成分
萝卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力;箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化;箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收;箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。
家鸭鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。
营养成分饮食疗法
【老萝卜炖鸭子怎么做好】 鹅肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、脾经可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿。治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿;箩卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、小肠经具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用;