水晶红薯仔是怎么做的 _水晶红薯怎么做

材料：澄面100克，红薯淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量。
具体做法：
1、澄面和10克红薯淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌；
2、搅拌至手温时，加入剩下的红薯淀粉搅拌；
3、倒入色拉油，揉拌至顺滑；
4、放入保鲜袋静默30分钟；
5、取出一小部分，用擀面擀成薄片，用模具压出圆片；
6、包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面，其余象包饺子一样包好；
7、边上捏出花纹；
8、用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上；
9、用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞；
10、用剪刀剪出鱼尾；
11.放入竹屉上，大火蒸3分钟；
【水晶红薯仔是怎么做的】12.取出放凉即食。
水晶红薯仔是怎么做的水晶红薯仔做法
材料
澄面100克，红薯淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量
1、澄面和10克红薯淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌。
2、搅拌至手温时，加入剩下的红薯淀粉搅拌。
3、倒入色拉油，揉拌至顺滑。
4、放入保鲜袋静默30分钟。
5、取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出圆片。
6、包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面，其余象包饺子一样包好。
7、边上捏出花纹。
8、用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上。
9、用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞。
10、用剪刀剪出鱼尾。
11、放入竹屉上，大火蒸3分钟。
12、取出放凉即食。
水晶红薯怎么做选用红瓤地瓜，加入老冰糖，砂糖，蜂蜜等熬制的甜汤，辅以压锅小火慢压，地瓜中的天然糖素融入原汤中，就像水晶般有光泽亮度。最后收浓的汤汁浇到地瓜上晶莹剔透。
制作流程：
1.取六个体型匀称的红瓤地瓜（单个地瓜重250克~300克）修去两头尖端，削至表面圆滑、没有黑斑点且露出内部红瓤后洗净备用。
2.高压锅内放入绵白糖麦芽糖两小瓶、冰糖1000克、清水3000克、蜂蜜250克，开火加热至糖全部溶化后，放入洗净的地瓜，上汽后小火压25分钟，放汽后取出地瓜装盘，原汤大火收浓淋在地瓜上。
3.将火龙果切成和蓝莓大小相同的丁，取火龙果丁、蓝莓各10粒一同点缀在地瓜上，最后撒上苦菊和康乃馨花瓣即可。
制作关键：
地瓜削皮的时候一定要把两头的尖修去，因为尖的部位有筋，影响口感。高压锅上汽后要转小火，避免地瓜破裂。原汤收汁时不用全部打出来，只打小部分即可。剩余原汤加适量水可以继续蒸制红薯。这样不浪费。
水晶紫薯仔的做法紫红薯是一种又被称为黑薯的食材，带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物化合物等，十分受大家的热烈欢迎。紫红薯的发展前途十分宽阔，能够被用于做许多食材，好像紫红薯燕麦片银耳粥，紫薯酥这些。如今目前市面上时兴一种称为紫水晶紫薯仔的食材，十分受大伙儿的青睐，有的人会疑虑这类食材应该怎么做，下列是有关的小常识：
作法:把紫红薯洗干净削皮切割成你要想的薄厚拿来蒸一下（无需蒸太熟）再拿来晒再蒸再晒放冷了再吃。
小常识：紫红薯中带有丰富多彩的蛋白，18种易被身体消化和吸收的碳水化合物，维他命C、B、A等8种维他命和磷、铁等10多种多样纯天然矿物原素。
在其中铁和硒成分丰富多彩。而硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒被称作“防癌老大”，易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等癌病的产生。紫红薯含有甲基纤维素，可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生。
做紫水晶紫薯仔的熟度实际上并不是非常好掌握，一定要自身留意一下这一问题。紫红薯能够推动身体排毒，改进消化系统的自然环境，防止一些消化道的病症这些。不一样的作法能够产生不一样的口感，可是在做的情况下一定要留意保存它的营养成分。
一个蜜薯多少g一个蜜薯100克那么重，蜜薯块是一款美食，又名水晶红薯仔，是由红薯为原料的一种零食。另有一种由紫薯为原料的叫水晶紫薯仔。先将红薯洗净去皮，切成菱形块。
锅内加入花生油烧热，油沸后把薯块放人，炸至半熟时捞出，控净油。