?黄胡萝卜和红胡萝卜的营养价值是什么

我们会发现这样的一个问题,就是胡萝卜的颜色有的是不一样的,分为很多种类型,有的是胡萝卜和红萝卜,还有就是外形的是黄色的,有的外形都是红色的,其实黄色的萝卜要比红色的营养价值高,红色的萝卜,其中富含的胡萝卜素以及维生素的含量也高,但是黄色萝卜会比较甜,对促进消化吸收是有帮助的 。
胡萝卜和红萝卜的区别
胡萝卜和红萝卜有哪些区别呢?东北红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属” ,又名莱服,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色 。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生吃营养更丰富 。
胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物,又名甘荀,它原产于亚洲西南部,最早演化地为阿富汗,我国各地均有栽培 。胡萝卜富含胡萝卜素,是天然的抗氧化剂 。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来,红萝卜好处还真的多,要是我们能够将它的功能全部发挥出来,那就更大了,还有一个红萝卜的,足以证明人们对红萝卜的深情感了吧 。
胡萝卜和红萝卜是两码事,从外表上看,胡萝卜一般成桔黄色,而红萝卜则是鲜红或是紫红色,营养价值也不同,胡萝卜要高于红萝卜,不过不管是红萝卜还是胡萝卜,最好不要生吃,对肠胃不好哦 。
【?黄胡萝卜和红胡萝卜的营养价值是什么】 胡萝卜和红萝卜的营养价值
胡萝卜和红萝卜有哪些营养价值?
1、让双眼明亮动人
好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素 。
2、预防癌症
美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞 。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法 。