解放后,塘栖熏鸭技艺曾一度失传 。上世纪八十年代初期,塘栖食品中心站为了恢复这一传统名产,建立熏鸭厂,使这传统名产重放光彩 。
现今熏鸭厂已不复存在,但熏鸭技艺已在民间流传,一些拥有熏鸭技艺的人纷纷开设私家作坊,其制作的熏鸭比过去有过之而无不及,使得熏鸭名声在外 。
浙江特产有哪些浙江的丰富物产是西湖龙井、杭州丝绸、径山茶、金华火腿、绍兴酒等 。
一、西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名 。具有1200多年历史 。
二、杭州丝绸,浙江省杭州市特产,中国国家地理标志产品 。
三、径山茶,浙江省杭州市余杭区特产,中国国家地理标志产品 。径山茶叶外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气清馥,汤色嫩绿莹亮,滋味嫩鲜 。
四、金华火腿,浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品 。
五、绍兴酒是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久 。据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍 。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事,至今城内尚有“投醪河”遗址 。
浙江的特产是什么东西浙江的特产有:西湖龙井;黄岩蜜橘;太湖银鱼;五芳斋粽子;绍兴黄酒等等 。
1、西湖龙井
西湖龙井已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美” 。
2、黄岩蜜橘
黄岩蜜桔皮薄,橙黄色有光泽,油胞小而密,平生或微凸,汁泡黄色,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚 。桔皮健脾化痰,桔络通经活血,桔核理气散结 。
3、太湖银鱼
银鱼亦称脍残鱼或王余鱼 。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝 。银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富 。
4、五芳斋粽子
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃,也是端午节节日美食 。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称 。如今,嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称 。
5、绍兴黄酒
绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目 。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香 。随着时间的久远而更为浓烈 。
【浙江有哪些土特产】浙江地势由西南向东北倾斜,地形复杂 。山脉自西南向东北成大致平行的三支 。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系,由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成 。浙江省地处亚热带中部,属季风性湿润气候,自然条件较优越 。截至2018年底,浙江省下辖11个地级行政区,其中11个地级市(其中杭州、宁波为副省级城市),20个县级市,32个县,1个自治县,37个市辖区 。
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