干蜂蜜怎么像石头一样 _像石头一样硬的岩蜂蜜有没有真的

那一定是储存了比较久的干蜂蜜才会这样。因为冬天的蜜糖它的水分比较少，经过一段时间的储存后，水分蒸发了，只剩下糖的结晶，所以比较坚硬。
因为很多很多年的土蜂蜜，才可以形成结晶为石蜜，这种东东，本来就少的可怜，你可以看看它里边有没有老蜂巢在里边，一般来说，假的居多，炒作嫌疑大。
蜂蜜为何变成固体了【干蜂蜜怎么像石头一样】蜂蜜变成固体是因为蜂蜜结晶。
蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的。
但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心。
更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
扩展资料：
蜂蜜变成固体的处理方法：
1、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热。当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
参考资料来源：百度百科—蜂蜜结晶
像石头一样硬的岩蜂蜜有没有真的做为一个云南人，一些在外人看来恢常稀奇的东西，我们这里看怪不怪。
记得我第一次上昆明滇池边上的西山时，在回来的路上看到一个农村人前面放着几个像石头一样的东西在摆滩。他说:“这是正宗的岩蜂蜜，80元一公斤，能清热降火、化痰止咳等，对身体好得很” 。这是我第一次见到岩蜂蜜，一块较大的黄色岩状物，周围还有一些青苔，旁边还有一些小块，以及一把斧头。
像石头的岩蜂蜜
说实话，我真的不敢相信。
因为，我也是农村人，而且，我们地方也有岩蜂蜜，我们地方的岩蜂蜜那都是成液体或成结晶状的，没见过像长得像石头的。我表示真正怀疑。
我尝了一小块，说实话其闻起来比较香，吃起来还较甜，吃完后口感有点酸。
不过，我担心吃了后有问题，就还是没买，留下老板一脸不高兴的样子转身走了。
只到今天，我开始出售岩蜂蜜，有人问我，既然是卖岩蜂蜜的，有没有像石头一样的那种岩蜂蜜?多少钱一斤?
我当时一脸的懵b，
后来，我查了大量资料发现，这是假的蜂蜜
1、蜜蜂以岩石缝隙为遮挡物筑巢酿蜜，它们有自己的巢脾，而不是和岩石混为一体。
真的岩蜂蜜
2、真正的岩蜂蜜都是液体的或结晶体的。
3、这种蜂蜜大多是人工制作出来的。一般用白糖、蜂蜜、香精、自来水等按比例配制加工冷却后形成，有的还会黏上找来的青苔、杂草，或是一片薄薄的蜂巢，增加逼真感。
所以，街边看到像石头的“岩蜂蜜”，千万不要买。
真的岩蜂蜜
云南土特产小编温馨提示:
野生岩蜂蜜就是野蜂在悬崖峭壁上筑巢，自酿结晶成的“岩蜂蜜” 。这种蜂蜜产量十分稀少，形成一块需要十年以上的时间。此外，野生岩蜂蜜都是以液体或结晶体为主，不会像石头一样是一整块的。
蜂蜜结晶像石头硬1、结晶不是判断蜂蜜真假的标准，蜂蜜的浓度在人为溶缩之外，是受季节、花的种类、温度以及产地影响的。观察结晶可以判断出一些，当然那个人根本就无法识别傻书呆子都难测，何况还要专业设备。）拉丝这个方法也过时，人工果糖和麦芽糖在浓度一定的情况下也是会拉丝的，在吸水纸上也不会瞬间被纸（纸巾、报纸）吸收，果糖（很多奶茶店里都有）所以这两种方法也不可靠。
2、香味溶缩的过程已经损失了原本的香味，所以香味也不靠谱，何况我们还有强大的香精。
3、口感这个纯属扯淡，什么口感？纯正、幼滑、回味无穷？不是说不正确，而是依我等凡人岂有如此深厚功力？
4、奇花异草蜜：扯淡的很，理由一：有花产粉不产蜜；理由二：奇花差蜜但是不面积种植，甚至根本就没的人工种植，全部无序野生，蜜蜂难不成挑着花儿采？
写累了，我说个非常简单的方法，没有科学依据。依据是我家族30多年的养蜂和蜂产品收购销售经验和开奶茶店对原料观察的经验：（以下杯子均为透明玻璃杯，蜂蜜以今年产自长白山未经加工的椴树蜂蜜为例）