新鲜当归怎么处理

将来挖出的当归根,剔除病根,剥去残留叶柄,置通风室内或屋檐下阴晾,待根部柔软后,按规格大小扎成小把进行加工 。
【新鲜当归怎么处理】方法是:选干燥通风的室内或特设的熏棚,内设高130170厘米的木架,上铺竹帘,把当归堆放在上面,平放3层,上再立放1层,厚30 。50厘米;也可以扎成小把,装入长方形的竹筐内,然后将竹筐整齐摆放在木架上,以便于上棚翻动和下棚操作 。用湿树枝或湿草作燃料,并用水洒湿,生火燃烧冒出烟雾熏当归,使当归根上色;忌用明火,约数天后,待根表面呈金黄色或褐色时,再换用煤火或柴火烘干,室内温度控制在35℃以上、70℃以下,经8-20天全部干度达70%-80%时,即可停火,待其自干 。当归加工不宜阴干,阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色,也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤,否则,易枯硬,皮色变红,失去油润性,降低质量 。