转基因菜籽油是什么颜色


【转基因菜籽油是什么颜色】 由于科技的发展,越来越多的转基因产品出现,如转基因水果、转基因菜籽油、转基因玉米等 。今天小编就来和大家具体介绍一下转基因菜籽油的“肤色”及相关知识,让我们一起来看看吧!
转基因菜籽油一般呈深黄色或棕色 。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10% 。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能 。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢 。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低 。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利 。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高 。
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