云南人早餐吃什么( 五 ) _云南的城市里，早餐一般都吃什么？

2、稀豆粉
稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒面的鲜红，看着就想吃，配上油条味道更佳。
【云南人早餐吃什么】3、米浆粑粑
米浆粑粑又是具有本土特色的经典早餐，米浆是用粳米磨制而成的，含有丰富的微量元素，再加上鸡蛋，更加营养，它软糯鲜香，甜中微酸，是一道既营养又美味的小吃。现在街头已不多见，要是有幸碰到，一定要买个吃吃。
4、大酥牛肉面
大酥牛肉面是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。面可选用鸡蛋面，人工面条或机制面条均可。但要有劲方出真味。
5、洋芋丝鸡蛋饼
没有准确的称呼形容它，洋芋丝鸡蛋饼算是最贴切的，上学的时候是在学生群体中极受欢迎的早点，饼皮做底，加以鸡蛋、洋芋丝、香肠、小葱，最后来上一勺辣酱，卷合在一起，分量十足，口感极为丰富。
6、糯米坨
糯米坨是采用糯米、油条、白糖等材料制作而成，用糯米捏成团子，中间放上一小截油条，撒上白糖，卖早点的阿姨用毛巾把糯米坨挤得紧紧的，再裹上白砂糖。咬一口，白糖砂砂的口感配合着糯米坨的嚼劲，啧啧，既有糯米的黏软，又有油条的香脆，是一道大众小吃。