2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒 ， 打成蛋液 ， 锅中烧热油 ， 倒入蛋液 ， 翻炒定型后盛出 。
3、用锅中底油煸香蒜白 ， 闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中 ， 翻炒1分钟 。
4、蒜叶炒熟后 ， 加入少许盐和糖调味提鲜 ， 兜炒均匀即可 。
在家怎么炒鸡蛋才好吃又简单 如何简单炒出好吃的鸡蛋1、保证买到的鸡蛋新鲜 ， 没有过期 。
2、把鸡蛋打倒一个碗中 ， 搅拌 。把少许的水加入鸡蛋液中是关键 ， 这样可以防止炒出来的鸡蛋变老、发硬 。
3、加入食用油入锅内 ， 待油温到50度后加入鸡蛋液 ， 迅速翻炒几十秒即可出锅 。这样炒出来的鸡蛋软而滑 。
4、根据自己的口味也可以在导入锅的时候加入辣椒、番茄、砂糖、酱油等佐料 。
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