皮蛋豆腐的家常做法步骤

皮蛋豆腐,坚信要是是豆类食品的粉絲都非常喜欢美味可口的皮蛋豆腐,通道软绵绵的水豆腐再加丝滑的松花蛋,这类配搭称得上极致,但是,餐馆里的皮蛋豆腐作法针对我们这些人而言有点儿繁杂,最好是還是简单一点的合适我们,下边就给大伙儿详细介绍一些皮蛋豆腐的粉丝的做法吧 。
作法一
制做食物皮蛋豆腐摄影图_中国料理_
皮蛋豆腐摄影图_中国料理_
水豆腐一盒、咸菜一包、松花蛋2个、芝麻油、香莱
制做步骤
(1)用刀将水豆腐横纵各切两刀,扣入盘里
(2)将咸菜剁碎成末,松花蛋切切丁,撒在盘里水豆腐上,随后浇上芝麻油,撒上香莱就可以服用
原材料:水豆腐(罐装水豆腐),松花蛋,咸菜,葱段
作法:水豆腐滚刀块放最底层,再铺松花蛋丁,再放一层咸菜丁,再放葱段,盐撒匀,放一点味精,再把油烫热,淋上来(留意,主要是淋葱段,由于葱段加点油里会焦,无需滚油淋得话生的葱太熏) ,吃的情况下再翻拌就可以了~
提醒:大葱不可以跟豆类食品一块吃 。会腹泻的 。
作法二
制做食物
松花蛋 2粒
水豆腐 2盒
猪肉松 3汤勺
大蒜 5-10粒
油 3汤勺
调料:
香油 3汤勺
制做步骤
1、将松花蛋去壳、清洗、切一小块 。
2、把水豆腐略水冲,隔水蒸5-8分鐘,控干水分 。
3、把松花蛋铺在水豆腐上,浇上香油 。
4、用大蜡烛油烧开,倒进大蒜油爆出香气,把滚油、大蒜一起浇在松花蛋、水豆腐上,撒上猪肉松 。
作法三
香莱皮蛋豆腐
这一菜较为口味淡、爽口,是家中常做的凉拌菜之一 。并且物美价廉,原材料全是非常容易选购及提前准备 。
制做食物及常见问题
1、松花蛋,也就是便蛋 。一般假如家中仅有三口人上下,二只就可以了(我们亲人多,呵呵呵,要4只) 。将松花蛋去皮后剁碎,预留 。
2、香莱,也就是香菜 。摘净洗好后,过一下沸水 。随后剁碎,预留 。
3、水豆腐,一般商场都是有卖 。买来后洗一下,隔水蒸三分钟 。还可以不蒸,(但是我们家全是蒸一下,消消毒杀菌,呵呵呵)
4、盐,少量 。
制做步骤
将剁碎的松花蛋、香莱、水豆腐(用汤勺压烂),拌和在一起,加少量盐,搅匀称,后加少量芝麻油,就可以 。
皮蛋豆腐的营养成分:
水豆腐(南):水豆腐的蛋白质含量丰富多彩,并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质,不但带有身体必不可少的八种碳水化合物,并且占比也贴近身体需要,营养成分较高;有软化血管,维护血管体细胞,防止心血管疾病的功效 。除此之外,水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处 。皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
皮蛋(鸭蛋):皮蛋较鸭蛋含大量矿物,人体脂肪和总发热量却稍有降低 。它能刺激性消化系统,提高胃口,推动营养成分的消化,中和胃酸,清爽,降血压 。具备润肺止咳、滋阴活血、凉肠、治腹泻、降血压之作用 。除此之外,皮蛋也有维护血管、提高记忆力、维护大脑的功能 。
【皮蛋豆腐的家常做法步骤】 上边的三种方式 ,是较为常见的三种皮蛋豆腐的粉丝的做法,在家里就可以做出去那样美味可口的皮蛋豆腐了,并且用时并不久,流程都不繁杂,要是有一定的烧菜基本功坚信能够迅速进行的,大伙儿动心比不上行動,赶快为心爱的人做一道美味可口的皮蛋豆腐吧 。