?长豆角的做法大全，你学会了吗？ _豆角

长豆角南方人应该喜欢吃，特别是在南方农村，家家都会种长豆角，到了夏天也是吃长豆角的季节，可以凉拌着吃，炒着吃，特别是炒肉或鸡蛋是很有名的美食。
一、家常长豆角
材料
主料：豆角
配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。
二、长豆角炒虾米
材料
长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
三、长豆闷茄子
材料
长豆一份 (约6根),茄子 3根,蠔油适量,烹大师少许,蒜头 3瓣,九层塔一把
做法
1、蒜头拍碎茄子和豆子切成喜欢的大小
2、锅中放入少许油加热放入蒜头爆香
3、放入茄子和豆子后加入蠔油.烹大师和半碗水.盖上锅盖闷煮到茄子和豆子软熟
【?长豆角的做法大全，你学会了吗？】 4、起锅前加入九层塔增添香气~ 放入九层塔后快速拌炒一下就可以囉!