大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下东北大黄米切糕的做法，软糯劲道，简单又好吃，做一次可以吃一个冬天，喜欢的小伙们可以试一下 。
1.把一斤红芸豆用清水洗干净之后，泡8个小时左右，8个小时后可以看到体积明显变大了，这样我们就可以上锅煮了，在里面加入没过豆子一指的清水，然后盖上盖子，大火煮至豆子软烂，豆子煮好后捞出来控干水份
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2.把3斤大黄米面用600克清水和面，一定要慢慢的加水，一边加一边搅拌，和到这样能攥成团，一碰就开的程度就可以了，用手把面疙瘩搓开，然后把和好的大黄米面再过下筛
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3.在蒸锅的四周刷上一层油，防止粘锅，铺上一层煮好的豆子，开锅上气之后撒上调好的大黄米面，黄米面要慢慢的撒 ，哪里上气往哪里撒，这样不容易夹生，大黄米面撒到3-4厘米厚的时候 ，在撒上一层豆子，然后继续哪里上气往哪里撒黄米面，黄米面全部撒完之后 ，上面在盖上一层豆子，盖上锅再蒸15分钟就熟了
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【黄米面年糕的做法 年糕怎么做又蓬松又白又软】4.放凉之后切成小块 ，蘸一点白糖就可以吃了，切糕一次可以多做一点，吃不完的话放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候蒸一下就可以
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