乌龙茶与铁观音的区别 _乌龙茶

铁观音茶叶坚信大家都较为了解了。它是我国的茗茶之一，也是一种备受热烈欢迎的茶的种类。铁观音茶叶归属于乌龙，尽管彼此之间有这一层关联，但不论是从范畴上，還是从茶韵上，或是是以茶汤颜色上，二者全是存有着一定的差别的。下边，就为大伙儿详解一下乌龙与铁观音茶叶的差别！
一、铁观音茶叶与乌龙的差别
我国传统定义上把茶分成六大类，各自为绿茶叶、白茶、白牡丹茶、乌龙（别称绿茶）、黑荼和绿茶。在其中乌龙是半发酵茶历经茶叶杀青、萎雕、摇青、半发醇、蛋糕烘焙等工艺流程后做成，综合性了绿茶和红茶的制作方法，其质量接近绿茶和红茶中间。按原产地不一样分成广东省乌龙、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音茶叶归属于乌龙类，是乌龙的意味着。尽管二者之间归属于主从关系，可是二者還是有一定的区别的。
【乌龙茶与铁观音的区别】 二、范畴上看
乌龙实际上是乌龙类的统称，它还能够分成武夷山岩茶、台湾乌龙茶、十八罗汉沉香木、东方美人、凤凰水仙、福建武夷山乌龙、闽南地区乌龙、广东省乌龙等。而铁观音茶叶产自泉州安溪县，归属于闽南地区乌龙类的一种。
三、从茶韵看
乌龙有茶中“耀眼明珠”之称，冲调后有一股浓厚的芬芳，此芬芳是由乌龙油茶树种类、气侯时节、及其与众不同的制作工艺造成的，而铁观音茶叶独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，在其中也有芳香、香醇、韵香三类之分。
四、茶汤颜色上看
乌龙由于茶系统称其所具汤色亦有多种多样，金黄色：以黄主导，含有橘色，有浓淡之分。清黄：汤色黄而清亮。鲜红色：色红，有浓淡之分。而铁观音茶叶清香型白酒汤色金浅绿色，清沏光亮；浓香型白酒汤色深橙黄色或橘黄色；韵浓香型具备“浓、韵、润、特”之口感，香气高，风韵足。