如何做翅中 _翅中都可以怎么做

红烧鸡翅中做法：
主料：鸡翅500克。
辅料：姜1小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干红辣椒2个，冰糖2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许。
步骤：
1、姜、蒜切片；
2、鸡翅放入沸水中，焯去血水，盛出沥干；
3、锅里放入底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4、姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒、料酒、老抽、生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖大火煮滚，调小火炖40分钟；
5、最后大火收汁，撒少许盐；
6、汤汁收好，出锅即可。
可乐鸡翅做法：
用料：鸡翅中，可乐葱，姜，盐，老抽。
步骤：
1、鸡翅中洗净，在背面划两刀；
2、葱切段，姜切片；
3、平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄；
4、放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中；
5、大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可。
蒜香鸡中翅做法：
主料：鸡中翅。
辅料：葱，香菜，姜，蒜，盐，五香粉，老抽，料酒。
步骤：
1、鸡中翅洗净，上面切上道口；
2、葱、香菜、姜、蒜清理干净，切几条姜丝，其他的姜备用；
3、切好的鸡中翅放入碗中加入适量的盐、五香粉、老抽、料酒、姜丝腌制一个小时左右；
4、锅烧热，把腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片，加盖烧；
5、把蒜拍松切碎，葱香菜切段；
6、收汁时先放蒜末，翻炒，再放入葱香菜关火翻炒，收汁即可。
翅中怎么做做法一，烤翅中
材料
鸡翅中、葱姜大料瓣、孜然粒、味极鲜、盐、糖、胡椒粉
做法
1鸡翅中洗净焯水2把孜然粒炒香，然后放入翅中煸炒三分钟，加入适量水用白糖、味极鲜、少量盐，胡椒粉、葱姜大料搅匀腌制半个小时，然后放入烤箱上下档 150度烤25分钟（中间翻一次，上色均匀）即可。
装盘时去掉葱姜大料，摆整齐即可。
做法二，蜜汁胡椒烤鸡翅中
材料
鸡翅中，蜂蜜，白胡椒粉，鸡粉，老抽，姜蒜末
做法
1.将鸡翅中洗净后，表面划三刀（入味）
2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上
3.铺在锡纸上，包好后，放入预热200度的烤箱中，20分钟左右，即可
4.用锡箔纸包着烤，真的很能够锁住水份哦~
做法三，咖喱蒜香烤翅中
材料
鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，配料：盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块
做法
1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右；
2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀；
3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻；
4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。
小诀窍
1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉恢复弹性多汁的口感；
2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替。
3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了；
4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不过建议少吃。
做法四，烤翅中
材料
翅中韩国甜辣酱蒜泥适量黑胡椒粒少许蚝油一小勺蜂蜜一小勺味极鲜酱油三小勺
做法
（1）先把翅中放在水里泡一小时，泡出血水
（2）把韩国甜辣酱蒜泥，蚝油蜂蜜酱油放入碗中再加点白开水把酱搅拌均匀
（3）把泡好的鸡翅控干水分放入拌好的酱汁中腌制4个小时（我是晚上腌上第二天做的，这样更入味儿）
（4）把腌制好的鸡翅中放入烤盘撒上少许黑胡椒，上下180度烤制15分钟就可以了。
注意烤盘中刷一层油这样不容易粘在烤盘上
翅中都可以怎么做做法一，炖鸡翅中
材料
鸡翅中9个，大料1个，葱块姜片，酱油少许，盐适量
做法
1、洗净鸡翅中，然后控下水分。
2、锅中放点油，然后放大约3勺白砂糖，炒糖色(见起大泡泡就差不多了)
3、把花椒，葱，姜片和鸡翅扔进去，炒吧，一直让它上了颜色，放一点点酱油，然后放一大碗热水，水要多过鸡翅哦！