做法：
首先将厚皮的海带洗净表皮后并切成小块备用；接着在锅中放入适量的水，加入适量的盐倒入海带块焯一遍水后捞出，用清水冲洗干净备用；然后取适量的红辣椒洗净后切成小段备用；然后在锅中放入适量的水，倒入适量的米醋煮开，然后把红辣椒倒入锅搅拌均匀，调入适量盐，糖，生抽搅拌均匀；最后把海带块倒入浸泡半天即可 。醋泡海带的正确做法醋泡海带的做法：
备用食材：海带250克，红椒2个，大蒜6瓣，生姜4片，生抽2勺，泡椒7个，料酒1勺，陈醋2勺，蚝油1勺，香油半勺，白糖1勺，泡椒汁半勺，凉白开3勺，食盐少许；
制作过程：第一步，首先将海带准备出适量，隔水上锅蒸一会，然后再放入清水中将其泡软，泡软的海带清洗干净，然后根据个人的喜好切成片，在锅中添上水，待将水烧开后；
第二步，放入切好的海带，煮2分钟的时间，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉开水中，接着来调料汁，一个小碗中，放入陈醋、生抽、料酒，再加上白糖、食盐和香油；
第三步，加入少许的蚝油和一点泡椒汁，最后加上一点凉白开，用筷子将其充分搅拌均匀，接着大蒜几瓣，将其剥皮后，依次切成薄一点的片，生姜2片将其切成细细的丝；
第四步，泡椒去掉根蒂后，切成圈，红椒去掉根蒂清洗干净后也切成圈，处理好的姜蒜和辣椒一同放入调好的料汁中，充分搅拌均匀，这个时候将过好凉水的海带捞出控干；
第五步，然后放入在调好的料汁中，注意料汁要足够淹没海带，充分拌均匀后，覆盖一张保鲜膜，将其放入冰箱中冷藏最少1个小时，海带口感更加美味 。
如何做糖醋海带 制作糖醋海带的方法1、主料：海带（鲜）500克 。
2、调料：花生油30克、白砂糖100克、醋20克、料酒20克、酱油10克、盐5克、大葱3克、姜3克 。
3、大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好，卷成卷 。
4、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱姜末炸出香味，放入酱油，料酒，精盐，白糖和适量的清水，把海带卷放入锅内煮20分钟 。转用微火烧至汁水较浓时，淋入醋拌匀，食用时切成丝即成 。
糖醋海带片的腌制方法 怎么做糖醋海带片1、食材：干海带100克、白糖20克、香醋10毫升、盐13克、蒜3克、味极鲜酱油5毫升、葱、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克 。
2、把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时 。
3、把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉搓海带，再用清水冲洗干净 。
4、取一个煮锅，加入清水，水开后把海带入锅煮上20分钟煮熟 。
5、捞出沥水后，切成2厘米见方的菱形块，蒜切成末，葱、姜切成丝 。
6、炒锅里放花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸出香味，制成葱油 。
7、把切好的海带块放入调菜盆里，再把炝好的葱油倒入海带盆里，加入20克糖，3克盐
油醋海带的做法糖醋海带是以海带(鲜)为主要食材制成的一道美食，脆嫩爽口，甜酸酥香 。
主料：海带(鲜)500克
调料：花生油30克,白砂糖100克,醋20克,料酒20克,酱油10克,盐5克,大葱3克,姜3克
做法：1.大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好,卷成卷.
2.炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱姜末炸出香味,放入酱油,料酒,精盐,白糖和适量的清水,把海带卷放入锅内煮20分钟.转用微火烧至汁水较浓时,淋入醋拌匀,食用时切成丝即成.
【如何制作海带醋】食用须知：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食 。