蒜蓉扇贝粉丝的做法大全

生活起居中,可以吃一些蔬菜水果,新鲜水果,可是不常常吃一些,海货,例如海蛎子这类海货,由于他制做起來较为不便,而且假如做不太好得话,便会非常的难以下咽,因此下边我们就解读一下,蒜蓉扇贝粉丝的做法 。
作法一
食物提前准备
蒜茸,生抽酱油,盐,粉絲,青红椒粒
制做流程
1、粉絲泡软,蒜头剁碎蒜末 。
2、清洗珍珠贝,只留有一面壳,取下贝肉,清洗细沙 。
3、首先来调点汁:热锅加点油,油烧后,进行爆香蒜末,随后添加适量生抽酱油、盐,调为汁 。
4、海蛎子洗完后放到盘里,把泡软的粉絲和爆好的蒜末放到贝肉上,再在上面撒上一些辣椒和尖椒 。炒锅里的水沸腾后灶火蒸5分鐘就可以 。
5、起锅后淋上一丝滚油,味儿更优 。
作法二
食物提前准备
冷藏海蛎子6只、蒜头1整头、小香葱1支、小红椒1个、粉絲1小把、米酒、盐、鸡精粉、植物油适当 。
制做流程
1、冷藏海蛎子当然解除冻结,将贝肉与珍珠贝分离,把贝肉的内脏器官,也就是看起来黑糊糊的东西除去,再用软毛刷把扇贝壳内外都刷净预留;
2、用米酒将整理好的扇贝肉腌渍一会儿;
3、小红椒剁碎粒、小香葱切葱段、蒜头切割成蒜末预留;
4、炒菜锅中放进比蒜末略多一些的油,烧至2成热时(手放到油上能觉得到湿热),将蒜末放进油中,用文火将蒜末炒出淡黄色,和油一起盛出,放凉之后添加盐和鸡精粉调均匀(这一调味料的量依据自身的口感尝一下,要是记牢一点,海蛎子和粉絲的咸度味就靠蒜末来调济,后边已不加上一切调味品了);
5、粉絲用温小水泡软,再用沸水过一下,捞出控干预留;
6、将粉絲在每一个扇贝壳中排成北京鸟巢状;
7、随后将腌渍好的扇贝肉放到上边,再将调好的蒜茸和油匀称地抹在扇贝肉上(蒜末擦抹的量还要依本人爱好,并留意蒜末的咸度);
8、炒锅水烧开,将海蛎子齐整的平放到盘里,放进炒锅用火灾蒸(大个儿的海蛎子蒸5分鐘,小个的蒸3分鐘);
9、最终把炒菜锅烧开,倒进少量植物油,借着油没热的时间把葱段、尖椒粒各自撒在每一个海蛎子上,随后把烧烫的滚油匀称的淋在上面就大获全胜啦 。
【蒜蓉扇贝粉丝的做法大全】以上便是蒜蓉扇贝粉丝的做法,以上的作法,简易又好用,自身买回来食物自己制作,不加上一切的添加剂,都没有过多的副作用,制做出去的食材是较为安心的,假如大伙儿也喜爱了解菜式,那么就赶紧试着去做一下吧 。