吃馒头的时候还可以避免容易长胖的情况产生，因为馒头的热量是比较低的，特别是馒头中的脂肪和糖类含量都是比较低的，所以吃馒头是可以帮助我们起到补充营养的功效，还可以避免产生发胖的情况，所以说吃馒头是很不错的主食选择 。
对于人体来说，如果出现了缺乏维生素b1的情况，这时候就会容易感到乏力的不适情况，而如果说我们缺乏了维生素b2，这样就会导致我们人体产生肌肉运动无力的情况，还容易因为吃馒头的时候情况而导致耐力下降，是容易导致我们产生疲劳不适情况的 。在馒头中就富含维生素b1、维生素b6、维生素b12的存在，这些b族维生素都是我们人体所需要的，这样可以起到缓解压力的功效 。
上面介绍了有关发面馒头的情况，发面馒头是非常美味的一种食物，因为发面馒头吃起来的味道以及口感是非常好的，所以大家对发面馒头是比较喜爱的，而且发面馒头的做法也不错，所以我们应该对发面馒头有所了解，吃发面馒头还是有好处的 。
小苏打发面蒸馒头的做法小苏打发面馒头的做法如下：
主料：面粉300g、酸奶1盒 。
辅料：小苏打3g 。
步骤：
1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右 。
2、取约3g小苏打 。
3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团 。
4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉 。
5、切开面团两边对接不粘为好 。
6、将面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状 。
7、上屉蒸15分钟 。
8、蒸好的大馒头出锅 。
馒头的做法和发面全过程馒头的做法和发面全过程：
用料：面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克 。
步骤：
1、面粉放到和面盆里 。
2、杯子里放入酵母和糖 。
3、用温水泡开 。
4、倒入面粉里搅絮状 。
5、再加点猪油 。
6、和成型后放到面板上再揉 。
7、用手的后掌部分揉 。
8、揉成光滑的面团 。
9、切成小剂子 。
10、搓成圆球 。
11、放到锅中，40度的温度下发酵一个小时 。
12、体积变大，手指轻轻按下去回弹的时候就发好了，就可以上锅蒸8分钟，再焖5分钟出锅 。
【发面馒头的做法】13、成品图 。