加核桃芝麻的豆浆为什么很苦 _打豆浆的时候放核桃口感发涩为什么？

核桃芝麻豆浆是一款豆浆菜品，制作原料主要有核桃、芝麻等。
核桃芝麻豆浆有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。
核桃仁富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素，有补血养气等功效，并对提高机体抵抗力有着重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。
但核桃本身就带有苦涩的味道，所以导致核桃芝麻豆浆也带有苦涩的味道，属于正常现象，如果核桃芝麻豆浆特别苦的话，就可能属于不正常现象，注意饮用。自身上火也豆浆发苦是什么原因？豆浆变苦的原因：
1、豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。
2、豆浆存放时间过长，已经变质。
3、购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题。
4、在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素，糖精，蛋白粉等不健康的东西。
豆浆是中国传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国特色的食品，广泛流行于华人地区。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
打豆浆的时候放核桃口感发涩为什么？打豆浆口感发涩有可能与核桃有关，有的核桃的品种不一样，有时晌液模候我们吃核桃的时候，有的核桃没事但是有的就有点发涩发苦，所以说有的核桃表面宴缓看起来很好，埋野吃的时候就有点发涩发苦，在你打豆浆的时候一定要选择好一点的。还有就是核桃也不能在太阳底下晒，否则会影响口感，吃的时候有的也会发涩发苦。
自己打的豆浆为何会有苦味？第一：是不是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。
第二：豆浆存放时间过长，已经变质。
第三：购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题，大多是发霉的豆子。
第四：是不是在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素，糖精，蛋白粉等不健康的东西。第五；豆浆煮的不够熟。以上几点是我们总结猜测可能的原因，希望客户根据自己的情况，仔细分析。建议：喝豆浆时不要吃其他东西，因为喝豆浆的时候吃别的东西容易串味。
正宗的原味坊现磨豆浆是这样的：
第一：现尺磨磨豆浆的做法，现磨豆浆机和传统豆浆完全不同，速度快， 1分钟左右就可以做出味道鲜美的现磨豆浆。
第二：其浓度比传统豆浆高，香甜，天然的指巧豆香味十足。
第三：口感细腻，绝对无渣，绝对无颗粒。
第四：天然健康，原汁原味，原料多种多样，不但有黄豆黑豆绿豆红豆唯困键等，而且包含花生，燕麦，黑芝麻，核桃等等五谷杂粮，可做出各种五谷豆浆。
豆浆发苦是什么原因有可能是豆子或者做豆浆的原料变质，所以变苦；还有一个原因是容器没有清洗干净，掺入杂质，导致豆浆口感变差，甚至发苦。
在做豆浆的时候，要预先泡豆子，最好在室温20-25℃下，浸泡12小时，让大豆充分吸水。不过不能泡太长时间，延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
但是如果在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。所以建议放在冰箱里面泡豆， 4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果。