电饭锅炖鸡腿怎么做 _怎么用电饭锅做小鸡腿

1、鸡腿洗净，所有材料混合（除了葱、姜），跟鸡腿拌匀。
2、盖上保鲜膜，放1小时，打开再拌匀，再盖上保鲜膜放1小时。
3、电饭锅先铺一层姜、葱，放入鸡腿，上面再放点适量姜、葱，腌制的调料倒入，按煮饭键炖着。
4、煮好后闷一会，出锅。
电饭煲炖鸡腿怎么做好吃电饭锅炖鸡腿的方法其实挺简单的。如果你在家做这道菜，那么第一步就是我们需要准备相应的食材，准备若干鸡腿，一包腊肉，适量的酱油和大葱。一般情况下，我们可以去超市买那种现成的腊肉药。如果我们不想买，也可以自己做。准备一个碗，加入适量白糖、食用盐、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、香叶、豆蔻，搅拌均匀。
接下来，第二步就是把鸡腿清洗干净，用竹签在鸡腿上扎一些洞，把鸡腿泡在清水里两个小时，这样可以把鸡腿里的血去掉。如果时间允许，可以泡一会儿。浸泡过程中必须多次换水。
第三步:准备一个锅，把卤汁放进去，然后加少量的水，把鸡腿放进去腌制。腌制时间要稍微长一点，至少要三个小时，这样才能吃起来味道好。腌制的时候可以用保鲜膜把锅口封住。
第四步。准备一个电饭锅，在电饭锅底部铺一层葱花丝。然后把泡椒鸡腿放进电饭煲，把泡椒鸡腿的汤倒入电饭煲，盖上锅盖，直接按下煮饭键。时间到了会自动跳闸。这时，美味的红烧鸡腿就做好了。有条件的话可以在鸡腿上撒一些炒好的白芝麻，会更香。
总的来说，这种食物的制作方法相当简单，配料很少。平时可以试着自己在家做。做这道菜的诀窍是提前泡鸡腿，这样可以去血水，否则煮出来的鸡腿会有肉腥味。另外，泡椒鸡腿的汤也一定要倒入电饭煲，这样炖出来的鸡腿味道独特。
怎么用电饭锅做小鸡腿用料：
鸡腿，生姜，葱，大蒜，排骨酱，酱油，蚝油，黑胡椒碎，孜然粉，料酒。
做法：
买回鸡腿后用水冲洗一下血水，如果时间允许的话，建议您用淡盐水把鸡腿浸泡一会儿。
取一大碗，放入一勺蚝油，一勺排骨酱，一勺酱油，拧入少量的黑胡椒碎和孜然粉，滴入少量的料酒，把酱汁搅拌均匀。
把洗净的鸡腿放入酱汁中，拌匀，使酱汁表面都均匀地裹满酱汁，放置一边腌制1小时，使其入味。
将洗净的蒜头、姜片和小葱铺入电饭锅底部。
随后将腌制好的鸡腿放入电饭锅内，按压煮饭键把鸡腿煮熟。如果家里是普通的电饭锅，不是智能的，就需要加水。
智能电饭锅会自动跳键，等鸡腿煮好后，开盖，取出鸡腿，撒上一点小葱末和白芝麻做点缀，这道电饭锅焖鸡腿就做好了，酥烂脱骨，非常好吃。(可以根据自己的喜好，对鸡腿进行收汁或者不收汁。)
小贴士：
如果平时吃的口味比较重，可以适当的加点盐。
如果来不及腌制的话，可以把鸡腿表面划上几刀，这样便于入味。
如果家里的电饭锅是最普通的那种，需要加一小碗清水；如果是新式电饭锅的话，则不需要加水。
电饭锅焖鸡腿怎么做用料
鸡腿两只
料酒足量
洋葱一颗
姜四五片
花椒少量
盐少量
糖半小勺
生抽适量
老抽适量
大蒜三四瓣
电饭煲焖鸡腿的做法
洋葱切片，码在电饭锅底部。电饭煲焖鸡腿的做法步骤1
将鸡腿洗净，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量料酒，切姜丝大蒜放入，倒适量老抽，加少量盐，腌至少十分钟，期间时不时翻动一下。另取一个小碗调酱汁，加小半碗生抽，量要参考加入的盐的量，注意不要太咸了，加入少量糖。我加了少许豆瓣酱，根据个人喜好可加蚝油鸡精之类的。将腌好的鸡腿放入电饭煲，将调好的酱汁加入，加半碗水（不用没过鸡腿，电饭煲中的水不容易煮干加上洋葱会出水）。撒少许花椒，有葱的话也加一些。打开煮饭模式。电饭煲焖鸡腿的做法步骤2
等七八分钟后就能闻到酱油香味了，再过一会儿听到水沸腾声或是看到冒水蒸气后计时十五分钟，打开锅盖将鸡腿翻面便于均匀上色，若看到水不够的话加水（我中途没加水最后刚刚好没蒸干）。盖上锅盖焖煮15分钟，关上电源后再焖几分钟。电饭煲焖鸡腿的做法步骤3
可以装盘了，洋葱已经被煮的很小很咸可以不吃，不过我做的鸡腿比较淡所以就了些洋葱一起吃也很好吃。电饭煲焖鸡腿的做法步骤4
小贴士
注意计时。
注意生抽和盐的量。