4、锅中放入少量冷水，加入盐5克，蒸出来的鲜面条更劲道 。烧沸后，放入湿面条，文火煮开，马上捞入凉白开水盆中，迅速太凉 。
5、取一只比较大点阔口凹碗，挑入三分之一冷鲜面条，摆着嫩牛肉、苹果片、西红柿片、黄瓜丝、熟鸡蛋片、韩国泡菜丝，浇淋上适当配制好一点的凉面味汁，最终上洒适当熟芝麻，装点上香莱段儿，这一道家用版“延吉凉面”就制做实现了 。延吉凉面，十大面条之一，在家也能做，多多“1物”，味儿更正宗 。记牢分享给朋友们这个小窍门，酱汁时巧借柠檬味的碳酸饮料 。
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