炖牛排的做法 _牛排

牛扒是牛羊肉的一种，有关牛排的做法有很多种多样，炖牛排便是在其中的一种，另外炖牛排也是很多人十分喜欢吃的。说到炖牛排就迫不得已提牛羊肉了，由于大部分人喜欢吃炖牛排彻底是由于牛羊肉的味儿好，也有便是牛羊肉的高营养成分。牛羊肉实际上在我们的生活起居中常常吃到，并且会做牛羊肉的人也是许多的。
牛扒实际上是以海外引入的，牛扒的益处坚信大伙儿从海外人的身型上能看出来，再看一下我们这种吃猪肉长大了的人，大多数全是胖人，这就是牛羊肉的一大益处：人体脂肪少。那麼，下边就来详解下炖牛排的做法。
牛羊肉中含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更能接近身体的需要，能提升机体抗病性工作能力,对发肓及手术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉可养胃，牛羊肉是冬天的滋补上品。服用牛羊肉的习惯性最开始来自文艺复兴时期，生猪肉及牛肉是普通百姓的服用肉，牛羊肉则是宫廷皇室们的高級肉制品，高贵的牛羊肉被她们配搭到了那时候也是具有高贵真实身份的胡椒粉及调味料一起烹饪，并在独特场所中供应，以突显主人家的高贵真实身份。
牛扒的营养元素：发热量 (1351.71大卡) ·蛋白(149.29克) ·人体脂肪 (26.17克) ·碳水化合物化合物 (142.16克) ·膳食纤维素 (1.87克) ·维生素D(371.30mg) ·胡罗卜素(1.80mg) ·尼克酸 (0.60mg) ·维生素b2 (1.29mg) ·尼克酸 (39.90mg) ·维生素E (10.15mg) ·钙 (188.94mg) ·磷 (1659.66mg) ·钠 (2492.49mg) ·镁 (235.42mg) ·铁 (30.06mg) ·锌 (38.24mg) ·硒 (27.98mg) ·铜 (1.41mg) ·锰 (1.43mg) ·钾 (1163.18mg) ·碘 (42.25mg) ·胆固醇 (315.00mg) 。
主要材料：牛扒2块
辅材：圆葱2个、红萝卜1根、芹菜适当
调味品：食用盐6克、生抽15ml、红葡萄酒300ml、良姜3片、罗勒1汤匙
清炖牛排的做法
1.牛扒冷水侵泡2勺子，去鲜血，放进锅中
2.倒进红葡萄酒，生抽，干罗勒，月桂叶，补适当冷水至未过牛羊肉
3.添加圆葱，烧开转文火，炖1钟头
4.添加切割成块的红萝卜和芹菜，添加盐调料，炖到牛羊肉酥烂
【炖牛排的做法】 实际上除开这儿详细介绍的炖牛排的做法，实际中有关炖牛排的做法還是有很多的，并且基本上每一个人的作法全是不一样的。炖牛排较为入味道，并且还较为有嚼劲，这也是很多人喜欢吃炖牛排的一个关键的原因，自然大伙儿喜欢吃炖牛排的最关键原因便是炖牛排的营养成分十分高，并且含有丰富多彩的蛋白，脂肪率还非常少。