海笋归属于珍贵的海货美味可口之一,营养成分高,肉质地鲜嫩,口味清鲜柔美,备受大家的钟爱 。吃过海笋得话,毫无疑问会对这类特色美食留有刻骨铭心的印像,香辣海笋归属于最有特点性的菜式,作法并不是很繁杂,把握了方式,在家里就能动手能力开展烹制 。那麼,香辣海笋的做法是啥?下边我们就看来一下吧 。
作法一:
拌凉菜香辣海笋
食物 :干海笋40g,小辣椒10g,香莱5g,蒜5g
调味品:盐少量,生抽酱油1勺,麻椒油1汤匙,油辣子1汤匙,醋1勺,味精少量
拌凉菜香辣海笋
【酸辣海笋的做法】 1:干海笋清洗,用冷小水泡个4,5个钟头 。
2:泡开后再度清理几次后,切斜刀,别的火锅配菜也都切完 。
3:海笋和火锅配菜混和,添加盐少量,生抽酱油1勺,麻椒油1汤匙,油辣子1汤匙,醋1勺,味精少量
4:拌匀称就可以 。
作法二:
主要材料:西洋海笋、红心萝卜调料:香油、醋
作法:1、海笋清洗,放进开水水里十多分钟,捞起来,资金投入凉白开水中,稍为一会儿,捞起来并控干水分,放进盘里,添加红心图片萝卜切丝;
2、淋入香油、醋翻拌就可以 。在鸡鸭鱼肉的国庆中秋,换一种口感,来一道拌凉菜西洋海笋,嫩脆的口味,翡翠玉一样的颜色,口味淡的味儿 。
作法三:提前准备:烹制前要开水水焯 。清洗后资金投入开水水里烫1-3分鐘上下,捞起来马上资金投入冷水中侵泡一段時间,捞起来预留 。
烹调方法多种多样,可依据本人口感加上除盐以外的一切调味料,如蒜头、姜片、葱、朝天椒及苹果酱等 。
1.作火锅配菜 。与一般蔬菜水果、蛋类食品、肉类食品或海货等搭配制做各式各样菜式、馅类或菜饰等,海笋既出示营养元素、脆爽口味和翠碧颜色,又出示全部菜式的纯天然盐份 。
2. 熬汤或羹 。在制做中添加海笋切条、海笋丁或海笋打汁,在出示营养成分的另外,也是纯天然的调味盐 。
3. 当家做主菜:清洗,资金投入开水水里烫3 分鐘上下,捞起来马上资金投入冷水中侵泡几分钟,捞起来就可以拌凉菜、做水果沙拉、鲜炒、烩鱼、炒瘦肉、炒海鲜、涮火锅等 。4 .酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等 。
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