长山药:长山药又名怀山药 , 是多年生缠绕草本植物 。
贯馅糖:介休贯馅糖 , 有着悠久的生产历史 。贯馅糖营养丰富 , 与浙江名产“寸绵糖”齐名 。具有皮儿薄 , 馅儿香 , 气味芬芳 , 味道鲜美可口等特点 。因主要成分为糖稀 , 而糖稀则是用大麦生芽后与小米经糖化熬成 , 故具有温肺、健肾的功能 , 亦有催乳的良效 , 且糖馅内的核桃仁性甘、平温 , 故又有健脑补肾、补气养血、润肺化痰等功能 。
洪山陶瓷:陶瓷业是介休洪山村的传统产品行业 。
荆条蜂蜜:产于灵石县 。荆条是蜂蜜的蜜源植物 。荆条花呈紫色 , 味芳香 , 分布于灵石各个山沟、谷地、河流两岸等荒地上 , 尤以城关、夏门、交口等地最多 。它耐旱 , 耐瘠薄 , 土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好 , 流蜜较多 。在荆花开放季节 , 每群蜂可产荆条蜜15至20公斤 。
灵石荆条蜂蜜的特点是 , 呈琥珀色 , 味芳香 , 结晶细腻色白 , 浓度一般为41至42度 , 含糖量为0.27% 。蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分 。
寿阳小米:寿阳种谷子历史悠久 , 品种繁多 , 当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种 。近年又采用了新的科学技术 , 培育和引进十余个新品种 。目前全县种植的谷子达30余个品种 。种植面积16000公顷 , 总产达4万吨 。
寿阳茶食:寿阳茶食 , 是一种烙饼和月饼合二而一的早点食品 。这种食品 , 外酥、里脆 , 形状象小酥皮月饼 , 据传 , “茶食”这一名字 , 还是唐代大文学家韩愈起的 。
紫金山泉牌阿胶:阿胶原名黄明胶 , 是我国传统的滋补佳品 。山西榆社阿胶厂自1966年生产紫金山泉牌阿胶 , 阿胶的主要原料是驴皮、冰糖、黄酒和豆油 , 用紫金山泉水熬制而成 。
榆社阿胶的成品为长方形或正方形 , 表面黑褐色有光泽 , 质硬而脆、断面光亮 , 捣成碎块后 , 对光视之 , 棕色透明 , 具有易保存、不变质等特点 。
榆社鹿茸:“鹿茸”在中药中占有相当重要的地位 。它属于一种滋补药 , 用于补肾脉、壮元阳、生精髓、强筋骨 。主治元阳不足、畏寒无力 , 四肢疲软、肾阳不足、梦遗尿频、阳萎早泄、头晕目眩、腰酸背痛、秉赋虚单、崩漏带下等病症 。
榆社鹿茸已经有20多年的历史 。原来只有县药材公司一个鹿场 , 现已经发展到10个鹿场 , 共养鹿300余头 , 年产“茸”250公斤 , 是一项很有前途的养殖业和名贵中药的重要来源渠道 。
左权核桃:左权县位于太行山北麓 , 境内山峦起伏 , 沟壑纵横 , 适宜核桃树生长 。特别是桐峪、麻田、泽城、芹泉、粟城、拐儿、下庄、羊角等8个乡有栽培核桃树的悠久历史 。
【晋中有哪些特色水果】左权产的核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称 。左权核桃营养价值很高 , 不仅可以生吃 , 而且还是制作月饼、元霄、糕点馅的原料 。
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