1南瓜去皮
2切成小块
3放入蒸锅中蒸熟
4把蒸熟的南瓜在搅拌机中 ， 打成南瓜泥 。
5这是打好的南瓜泥 。
6鸡蛋打开 ， 分开蛋白和蛋黄备用 。
7先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀 。
8再放入南瓜泥 ， 用打蛋器拌匀 。
9接着放入过筛的低粉 。
10充分拌匀 。
11蛋白隔着40度的温水中打发 ， 打至粗泡时 ， 加入醋适量、分3次加入糖 ， 继续打 。
12打成硬性发泡
13分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中 。
14充分搅拌均匀
15倒入铺了油纸的烤盘中 ， 烤箱预热 ， 150度烤20分钟 。
16从烤箱取出 ， 趁热倒扣的烤架上 ， 稍稍放凉即可切块享用 。
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