鸟肉怎么做来吃 _鸵鸟怎么做好吃

鸟肉的做法有：葱油鸟肉。
材料：鲜鸟肉300克、黄瓜200克、葱丝、姜丝、香菜、色拉油、花椒、东古一品鲜、白糖、陈醋等。
步骤：
1、将葱、姜、香菜切成细丝备用；
2、将黄瓜去皮后切成细丝，放在盘子底部铺平备用；
3、将鸟去除内脏，滤干水分备用；
4、向锅中倒入适量水烧开，把鸟肉倒入锅中汆水一分钟左右；
5、将滤水后的鸟肉放在黄瓜丝上；
6、向鸟肉上放调料汁、东古一品鲜、陈醋、白糖等；
7、在最上面放上葱丝、姜丝和香菜；
【鸟肉怎么做来吃】8、锅中倒入油烧开后放入适量花椒，将油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香，之后即可出锅。
鸵鸟肉怎样做好吃？名称香荷鸵鸟肉

材料上等鸵鸟肉片150g、荷兰豆50g、芹菜3条、柳松菇50g、蒜头、姜、辣椒少许
调味料蠔油1/T、鸡粉1/2t、香油1/2t、太白粉1/2t、水1/T
腌料太白粉1/T、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1T
做法 1鸵鸟肉用腌料腌拌；荷兰豆、柳松菇用开水川烫一下。
2用2T油把鸵鸟肉炒散後取出。
3用馀油爆香姜、蒜、辣椒後加入荷兰豆、柳松菇、芹菜快炒一会。
4加入鸵鸟肉与调味料炒均匀即可。

名称鸵鸟肉小炒
材料上等鸵鸟肉片150g、五香豆干100g、芹菜4条、小香菇6朵、姜1片、辣椒1条、蒜头3粒、五香花生1T
调味料酱油1/2t、蠔油1t、胡椒粉1/8t、鸡粉1/4t、绍兴1t、香油1t
腌料太白粉1t、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1T
做法 1鸵鸟肉用腌料腌拌；其他配料切长条形。
2用2T油把鸵鸟肉炒散後取出。
3用馀油爆香姜、蒜後加入香菇与豆干炒香，再加入肉片、芹菜、辣椒
1与调料拌炒均匀，最後洒上花生即可。
名称笋焖鸵鸟肉
材料鸵鸟切割肉300g、冬笋或绿竹笋150g、香菇6朵、蒜头10粒、辣椒1条、蒜苗1条、酱油1T、太白粉少许、水300cc
调味料鸡粉1/2t、白胡椒粉1/4t、蠔油1T、香油1t、绍兴酒1T
做法 1鸵鸟肉切小块後拌1T酱油，用热锅煎至表面深褐色；冬笋切小块。
2用2T油爆香蒜头、辣椒与香菇後加入冬笋炒香，再放入鸵鸟肉与调味
1料，加300cc 水用小火煮约30分钟(肉变软即可) 。
3加入蒜苗，并用太白粉水调出浓度即可。
名称黑胡椒鸵鸟肉
材料上等鸵鸟肉150g、洋葸50g、青椒半粒、辣椒1条、蒜头4粒、黑胡椒酱3T

腌料太白粉1t、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1t

做法 1鸵鸟切片後加入腌料轻拌至水分吸收；洋葸、青椒各切成条状。
2用2T油把鸵鸟肉炒散後取出。
3爆香蒜头、洋葸、青椒、辣椒後加入黑胡椒酱，炒开後再加入鸵鸟肉
4炒均匀即可。
名称海参鸵鸟肉汤
材料鸵鸟切割肉200g、海参150g、乾淮山片8g、枸杞子2t、红枣4粒、米酒1t、水800cc
调味料鸡粉1/4t、白胡椒粉1/8t、盐1/4t
做法 1把鸵鸟肉切片；海参切块并先川烫一下备用。
2把鸵鸟肉、海参同放入800cc水中烧开，煮约5分钟并把浮面的油沫捞除。
3加入淮山、枸杞子、红枣与米酒，再煮约20分钟，最後加入调味料即可。
名称当归鸵鸟肉汤
材料鸵鸟切割肉250g、当归1片、川芎3片、枸杞子2t、红枣5粒、乾淮山5片、米酒1t、水800cc、沙拉油1T
调味料鸡粉1/4、白胡椒粉1/8t、盐1/4t
做法 1鸵鸟肉切片後用油爆一下，在加入米酒与水800cc并烧开，捞取浮面油沫。
2加入所有配料并用小火煮20分钟，最後放入调味料即可。
鸵鸟怎么做好吃鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。可能你们身边没有卖鸵鸟肉的，但现在，交通这么发达，鸵鸟也很多人工饲养的，基本上在哪里都能够买到鸵鸟肉！大家接触得少，可能不知道鸵鸟肉怎么做好吃！
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做法1：黑椒煎鸵鸟肉
准备食材如下：鸵鸟肉500克，葱头50克，尖椒50克，油1汤匙，盐1茶匙，大蒜5瓣，黑胡椒粉适量，黄油适量，红酒适量，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：葱头切粒，尖椒切碎，大蒜洗净切碎，黄油熔化，下入葱头粒、大蒜粒炒香，放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精，用水淀粉勾芡，制成黑椒汁。鸵鸟肉洗净，先切成厚片，再用刀拍松鸵鸟肌肉组织，加盐、淀粉上浆，再起平底锅，加黄油烧化，然后将鸵鸟肉放锅里煎至熟透，撒少许食盐和黑胡椒粉即可，吃的时候根据口味再沾黑椒汁吃即可！