1、每一百克绿豆百合粥所含热量约为一千二百六十七千焦；
2、绿豆百合粥单位热量较高但低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，每一百克绿豆百合粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十三 。
百合粥的做法和功效 有哪些营养又好喝的百合粥的做法呢接下来是我为你带来收集整理的百合粥的做法和功效，欢迎阅读!
一、燕麦百合粥
原料：燕麦片、干百合
做法：
1百合洗净，用温水泡制2个小时 。
2燕麦片阊笺旦专洗净和百合放锅里中火烧开，再改小火煮25分钟就好了 。
功效：燕麦含有丰富的膳食纤维,是不可多得的促进肠胃蠕动的谷物，百合老少皆宜，具有很好的营养和滋补功效，能够润肺、清心、开胃、安神等 。
二、人参百合粥
原料：人参3克，百合15克，粳米30克 。
做法：先煎人参与百合，后下粳米同煮为粥 。
用法：连服3天，每日l-2次 。
功效：补气养阴 。适用于百日咳恢复期 。症见咳嗽次数和咳嗽时间逐渐变短，咳声无力，瘀稀而少，气短声低，唇色淡白，舌质淡，无苔 。
三、蜂蜜百合粥：
生百合60克，蜂蜜30克 。百合以水煮熟，投入将熟粥中，数沸即可 。盛入碗中后，等粥稍凉时，加入蜂蜜，空腹时热食 。
功效：此粥补肺止嗽，适用于肺虚咳嗽 。
四、薏米百合粥：
薏仁30克、百合6克、水适量 。薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成 。
功效：此粥既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥 。
五、 莲子枸杞百合粥：
大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞些许，冰糖30克 。百合干用刀背碾成粉状莲子吹涡皋陕用热水泡软枸杞用热水稍泡大米淘洗干净用冷 水浸泡半小时 。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可 。
功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神 。
六、绿豆百合粥：
绿豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克 。把绿豆洗净去杂质百合洗净掰瓣大米淘洗干净冰糖打碎把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成 。
功效：此粥有消暑、解热、解毒、利尿等功效 。
七、银耳百合粥：
银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克 。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可 。
功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效 。
八、南瓜百合粥：
百合补朱锚卦3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许 。南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂阊笺旦专洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦 。
功效：此粥不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力!
九、小米百合粥：
小米，新鲜百合各适量 。锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净 。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可 。
功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃 。
十、糯米百合粥：
百合30克，糯米50克，冰糖适量 。百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成 。
功效：养阴润肺，宁心安神 。适用于肺阴不足之人，每日早、晚食用 。
百合银耳粥做法
原料：百合30克、银耳10克、大米50克、冰糖适量 。
做法：
1、事先将银耳泡发并清洗干净备用；
2、将大米淘洗干净备用，再将百合清洗干净备用；
3、接半锅水，将大米、百合、银耳都加入水中，文火煮至粥熟，开火前加入冰糖；
4、大米煮软后即可停火出锅 。
百合银耳粥食材的挑选
在挑选银耳时主要通过品相、气味、味道三个方面来选择 。首先是品相方面，最好的银耳耳片色泽较好呈现出金，质地比较干燥，朵大体轻，而且肉质肥厚坚韧而有弹性，观察蒂头没有杂质，如果银耳呈白色一般是经过硫磺漂白 。其次是气味方面，优质的银耳一定没有酸、臭、异味等，如果有则谨慎购买 。最后是味道方面，大家在选购银耳时可撕下少许口尝一下，如果在嘴中有刺激或有辣味，则说明这种银耳一定经过硫磺熏制，如果食用则不利于身体健康 。