毛毛鱼怎么制作 _油炸毛毛鱼沾在一起怎么办

做法步骤如下:
1、毛毛鱼干去头，用牙签将鱼内脏挑出来；
2、清水泡发约一个小时，洗干净，晾干水分；
3、油烧至八成热，把毛毛鱼倒进去炸，中火炸至变色后转小火；
4、最后将炸好的鱼捞出；
5、将准备好的辣椒粉、孜然粉、白芝麻、老干妈、白糖、盐、酱油、耗油、十三香全部倒入炸鱼剩下的的油中，炒香后加入之前炸好的鱼仔，拌匀均匀即可。
毛毛鱼怎么清洗用冷水清洗即可。
通过在各大平台里面的一些资料的调查，以及对各大平台里面的一些网友留言评论，显示出来的一些资料跟结果来看，毛毛鱼的清洗方法比较的简单，采用冷水进行清洗即可完成。
将毛毛鱼用清水多洗几遍，然后用温水浸泡10分钟，将浸泡好的毛毛鱼沥干水后，与辅料放进一个碗内，加盐，味精，胡椒粉，料酒，食用油拌匀，即可进行食物的生产制作。
油炸毛毛鱼沾在一起怎么办轻轻用筷子夹开。
炸毛毛鱼要等油温升高至6成热时再把占了面糊的鱼放入锅中，放入后先不要搅动，要等一会儿等鱼定型之后再反面，粘住之后可以轻轻用筷子夹开。或者等鱼定型之后用其他工具轻轻敲开，炸鱼的时候可以一个一个放入油锅，这样就可以不会黏住了。
长沙特产有什么可带的靖港古镇毛毛鱼、长沙火宫殿酱板鸭、长沙火宫殿臭豆腐、东江鱼、槟榔、灯芯糕、绝味鸭脖、君山银针、平江酱干、腊肉、腊香肠、腊鱼等等。
1、长沙火宫殿酱板鸭
酱板鸭在全国各地都有，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。长沙的酱板鸭具有湖南的风味，是用湖南本地的辣椒制作而成，具有辛辣的特点。火宫殿酱板鸭在长沙较为出名。

2、毛毛鱼
一种生活在淡水里的小鱼，湖南人往往将其做成一种很辣的小食品。深受湖南辣妹子的喜爱。
3、绝味鸭脖
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
4、东江鱼
东江鱼是湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产品。东江，属耒水上游，先后汇集5千米以上河流11条，5千米以下河流95条。东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。
5、灯芯糕
灯芯糕是湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。
参考资料：
百度百科-酱板鸭
参考资料：
百度百科-毛毛鱼
参考资料：
百度百科-绝味鸭脖
参考资料：
百度百科-东江鱼
【毛毛鱼怎么制作】参考资料：
百度百科-灯芯糕