蚕豆剥好放冰箱冷冻可以吗( 二 ) _蚕豆可以放在冰箱里冷冻吗

准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。
直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。
迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。
把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。
蚕豆的禁忌人群
遗传缺陷者
“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。
中焦虚寒者
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
低龄儿童
9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
蚕豆过敏者
蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病” 。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
新鲜蚕豆可以放冷冻嘛新鲜蚕豆可以放冷冻，这样能最大程度的保存蚕豆的口感和营养成分，延长保质时间。但需要注意的是，若是想将蚕豆放冷冻保存，需要将其放置在-18°C的冷冻室进行保存，这样才能很好的抑制住蚕豆里面的微生物或者是活性酶生长。
新鲜蚕豆如何保存
蚕豆是我们生活中比较常见的一种豆类食物，营养价值很高，食用之后对身体有很大的好处，很多人在购买蚕豆的时候会买很多，但是一次性又吃不完，这个时候就需要想办法进行保存了，防止腐坏变质。
新鲜蚕豆是可以放到冰箱进冷冻保存的，不过需要注意冷冻的温度，要是冷冻温度不够的话可能导致蚕豆出现水分流失的情况，影响口感。我们在保存蚕豆的时候可以将它放置在-18°C以下的冷冻室中进行保存，这样能很好的抑制住蚕豆里面微生物或者是活性酶的生长，延长保存时间。
【蚕豆剥好放冰箱冷冻可以吗】想要保存新鲜蚕豆的话，只需要将其清洗干净，晾干水分之后放到保鲜盒或者是保鲜袋里面密封，然后放置到冷冻室，等想吃的时候直接拿出来进行烹饪即可，这样它的口感和营养成分能得到最大的保存。