鸡肉蛋白质的含量比例较高 , 而且消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用 。祖国医学认为 , 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
扩展资料:
田七的作用
1.祛瘀止血 。既能止血 , 又能活血散瘀 , 为止血良药 。
2.消肿止痛 。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛 , 能活血化瘀消肿 。
3.三七有比较好的降低胆固醇 , 降低甘油三脂的作用 。
田七表皮黑且有光泽 , 田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳 。用鸡煲汤有食疗作用 , 可益阴补血 , 补而不燥 。
参考资料:百度百科--田七炖鸡
当归田七乌鸡汤的功效与作用1调经止痛当归性温 , 味甘 , 具有调经止痛的功效 , 适量食用可以缓解女性月经不调或痛经的现象 , 同时 , 当归还能够润燥滑肠 , 可以缓解消化不良的症状 。
常见的调经止痛食物:黑芝麻、桑葚、黑枣、莲藕等 。
2活血化瘀田七性温 , 味甘 , 微苦 , 归肝、胃经 , 具有活血化瘀的功效 , 同时 , 对于受伤后的肿胀有一定的缓解效果 , 主要用来治疗吐血、便血及外伤出血等症状 , 但孕妇应慎食 。
常见的活血化瘀食物:洋葱、西红柿、丹参、大蒜等 。
3延缓衰老乌鸡中的维生素和微量元素含量都非常丰富 , 特别是硒元素的含量 , 硒元素能够抗自由基、抗氧化 , 并且能够提高人体的生理功能 , 因此 , 女性在食用后能够延缓衰老 , 具有美容养颜的作用 。
常见的延缓衰老食物:红枣、枸杞、香菇、大豆、坚果等 。
4当归田七乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群:当归田七乌鸡汤具有调经止痛、活血化瘀等功效 , 非常适宜女性食用 , 对于月经不调、痛经、闭经等女性尤为适宜 , 同时 , 由于乌鸡具有延缓衰老的作用 , 适量食用能够达到美白养颜的效果 。
2、禁忌人群:体内火气旺盛的人群慎食 , 因为当归和田七对具有很好的补益效果 , 如果多食容易加重热证 。
田七煲鸡汤什么功效核心功效
益气补血、活血化瘀、提高免疫力
田七煲鸡汤的简介
田七煲鸡汤是一道以田七、鸡作为主要食材炖出来的传统药膳 , 属于粤菜系养生汤 。有益气养血 , 生精补脏 , 化瘀止痛 , 养血明目的作用 。
功效作用
1、益气补血 , 中医认为 , 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 , 而田七也有补血止血的功效 , 对于气虚乏力、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群 , 都可以选择田七鸡汤进行食疗 。
2、活血化瘀 , 田七煲鸡时加入中药田七 , 田七性温 , 味甘苦 , 入肝经 , 有活血化瘀的功效 , 撑起服用田七还能够软化血管 , 促进血液健康 , 预防心脑血管疾病 , 因此田七炖鸡适合心脑血管疾病者食用 , 有很好的食疗功效 , 另外 , 宫寒、痛经的女性食用也能够起到缓解作用 。
3、提高免疫力 , 田七鸡汤中含有丰富的蛋白质 , 尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高 , 对于婴幼儿以及生长发育期的人群 , 有促进发育 , 提高免疫的作用 。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 , 以增强免疫力 , 减少患病几率 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
孕妇、感冒发热者、内火偏旺者、痰湿偏重者、痔疮患者、痛风患者、肝炎患者、肾炎患者、肾功能不全者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法:
田七煲鸡汤:将母鸡肉洗干净 , 斩成小块 。瓦煲内加入清水1000克 , 置于旺火上 , 然后放入鸡肉块 , 烧开后撇去浮沫 , 加入生姜片、料酒 , 移至小火上炖至鸡肉熟烂 , 再加入田七粉、盐、味精 , 稍煮片刻即可离火食用 。
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