明太鱼白萝卜汤的做法 _明太鱼干怎么做好吃明太鱼干好吃的做法简单介绍

用料：干明太鱼丝80克，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱蒜少量，芝麻油1汤勺，干明太鱼。
方法步骤：
1、芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒；
2、出香味后加入热水；
【明太鱼白萝卜汤的做法】3、水开后加入萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉；
4、最后加入鸡蛋等待煮沸即可。
韩国黄太汤的做法。就是晒干的明太鱼干的做汤方法。主料：干明太鱼脯 (80g)
辅料：萝卜 (?个)、小葱 (20g)鸡蛋 (2个)、汤水用海蜒 (10～15只)、海带(10×10cm) (1张)
洋葱 (?个)、水 (4杯)
步骤：
1 在锅里放入汤水用材料，加水后炖煮。煮沸时捞出海带，海蜒、洋葱再煮5～10分钟左右后，用筛网筛选汤水。
2 在锅里放入芝麻油后，放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。
3 炒到一定程度后，倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。
4 在煮沸的汤水中放入鸡蛋后用筷子摇均。汤水煮沸后放入小葱后熄火。根据口味添加辣椒粉、胡椒粉。
小窍门：
请记住! 干明太鱼脯应先用胡椒粉、蒜泥、生姜等调味，这样调料味才能渗透，汤水浓纯。用干明太鱼丝来代替干明太鱼脯就更加方便，可以节省烹饪时间。
明太鱼干怎么做好吃明太鱼干好吃的做法简单介绍1、干明太鱼汤。干明太鱼丝80g，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱，蒜少量，芝麻油1汤勺。芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒，出香味后加入热水。水开后加入，萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉，最后加入鸡蛋即可。

2、香煎干明太鱼。带皮干明太鱼2条，葱花5克，蒜泥10克，辣椒酱45ml，粗辣椒面10克，糖15克，生抽15ml，香油10ml，糯米粉20克，盐1克。将干明太鱼放入凉水中浸泡20分钟，变软后用厨房纸擦干明太鱼的水份，在有皮的那面，浅浅的切一刀，隔2cm处再切一刀，一直切到尾部。将辣椒酱，辣椒面，糖（10克），生抽，蒜泥（5克）放入一个容器中搅拌均匀，这是煎鱼用的酱料。取一个小碗，里面倒入香油，盐，蒜泥（5克），糖（5克）搅拌均匀，这是腌干明太鱼用的小料。将腌干明太鱼用的小料均匀的涂抹在鱼身上，然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉。锅中倒入比平时炒菜多的油加热，待油温5成热时，改成中火放入明太鱼，煎至两面呈金**（大约需要4分钟）盛出。接着将煎鱼用的酱料，均匀的涂在鱼的一面，放入锅中，用中小火煎1分钟，然后翻面，再涂一层酱料，煎1分钟。最后，撒上葱花和芝麻就可以吃啦。

3、香辣干明太鱼。明太鱼1条，糖一勺，味精三分之一勺，葱1根，盐适量，辣椒丝适量。干明太鱼1根，用水泡软，挤出多余水分，切成小段备用。锅中放多一些油，油热六成放辣椒丝，煸炒稍微硬挺一点炒出红油，辣椒丝达到酥脆关火，把辣椒丝单盛出来，红油继续放入明太鱼煸炒至外皮酥脆关火，全部带油盛出和辣椒丝放到一起，切葱丝加入，加入糖，盐，味精翻拌均匀，葱可以多加一些！